martedì 28 agosto 2012

GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE


Buon lunedì!!!

Le ferie sono finite, il tempo è volato, non sono riuscita a fare tutto quello che volevo ma, in compenso, mi sono ben ricaricata e ora non vedo l'ora di ripartire!!!


GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE 




INGREDIENTI:
- 4 tuorli;
- 75 g di zucchero semolato;
- 1 cucchiaino di maizena;
- 300 ml di latte parzialmente scremato;
- 200 g di cioccolato fondente;
- 300 ml di panna da montare;
- decorazioni DULCIAR cioccolato bianco e nero.







In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero semolato e la maizena, finché il composto non è denso e spumoso.
Versate il latte in un tegame dal fondo spesso, portate a ebollizione, poi versatelo gradualmente sul composto con i tuorli, mescolando in continuazione con movimenti rapidi ed energici.
Rimettete il composto nel tegame e cuocete a fuoco basso, mescolando tutto il tempo finché la crema non è diventata densa ed omogenea.
Togliete la pentola dal fuoco.
Frantumate il cioccolato in piccoli pezzi e incorporatelo nella crema calda finché non si è sciolto.
Lasciate raffreddare e poi mettete in frigo coprendo bene la ciotola con della pellicola trasparente.
Incorporate la panna alla crema raffreddata, poi versate  nella gelateriera il composto e rimestate finché non si addensa.
Servite a palline, decorando a piacere (io decorazioni DULCIAR).




Come ci avevano promesso Beatrice è arrivata....... ieri pomeriggio, a Jesolo, si è alzato un forte vento e poi è arrivato un bel temporale con tanta pioggia, che ha spazzato l'afa e fatto scendere di un bel pò la temperatura.......e alla fine ci ha regalato uno spettacolo bellissimo:

NON UNO MA DUE BELLISSIMI ARCOBALENI!!!





34 commenti:

  1. Un buon gelato si gusta anche a colazione.
    Bravissima!!!!

    RispondiElimina
  2. Buongiorno Laura!! Oggi torno anche io al lavoro e come coccola un buon gelato al cioccolato è sempre gradito!! "Beatrice" è arrivata anche qui, ma purtroppo solo vento forte, niente pioggia :-( La campagna è sempre più secca... speriamo nelle prox settimane. Buon rientro e buona settimana!!

    RispondiElimina
  3. Buongiorno Lauretta! Che splendore quegli arcobaleni!! Troppo belli :D Anche qui freschino, oggi.. ma non ha piovuto come avrebbe dovuto: un po' mi dispiace che l'estate stia finendo..
    Sonno felice che tu ti sia ricaricata cara! Sai cosa.. mi sa che questo gelato (di cui sono golosissima) aiuterà anche me a ricaricarmi! :D Troppo buono e ha un aspetto magnifico! Un felice inizio di settimana :)

    RispondiElimina
  4. Buongiorno!
    Qui c'è il sole ma le temperature sono scese un po'!
    Meno male!
    Delizioso il tuo gelato, passo per merenda?

    RispondiElimina
  5. Ciao Laura, ben tornata, che arcobaleni meravigliosi! E che gelato....
    Mi fa piacere sentire che ti sei ricaricata!
    A presto:)

    RispondiElimina
  6. e se ti ricarica questa meraviglia!!!

    RispondiElimina
  7. Altro che ricarica questo gelato mi fa volare!!!!!! Baciii

    RispondiElimina
  8. Con questo gelato ci si ricarica di sicuro!!
    Ben tornata e buon inizio settimana!
    Elisa

    RispondiElimina
  9. Quanto ne ho mangiato di gelato durante le frie.. al cioccolato poi.. slurp... baci e buon lunedì .-)

    RispondiElimina
  10. Ben ritrovata cara Laura e con gli arcobaleni un vero sogno...belli e romantici li ho sempre adorati
    Sono davvero felice di tornare a leggerti ...ne sentivo la mancanza!!!!!! Poi con il gelato...Insomma è un vero piacere tornare
    Ti abbraccio e buona settimana

    RispondiElimina
  11. Ciao cara, golosissimo il tuo gelato!
    Sono stupendi gli arcobaleni, io gli adoro!
    Vieni a trovarmi perché ho una sorpresa per te!
    Ciao
    Baci

    RispondiElimina
  12. un buon gelato è sempre l'ideale in questo periodo....complimenti

    RispondiElimina
  13. appena ho letto il nome ho iniziato a canticchiare ehehehehe ! che belli quegli arcobalen i!!!
    colgo l'occasione per dirti che il mio blog ha cambiato casa --> http://loveatfirstbite.com! un bacio

    RispondiElimina
  14. Il gelato, e per lo più al cioccolato, croce e delizia di ogni bambino...e non solo!

    RispondiElimina
  15. wow che arcobaleno... vederne due insieme non mi è mai capitato! il gelato al cioccolato fondente è il mio preferito insieme al gelato al pistacchio da buona siciliana

    RispondiElimina
  16. Che buono il gelato al cioccolato. La tua foto con l'arcobaleno mi ha messo di buon umore!

    RispondiElimina
  17. Che bella idea soprattutto senza gelatiera! Insomma...gnam!

    RispondiElimina
  18. Che bello l'arcobaleno! Fin da piccola mi ha sempre fatto sognare, lo adoro! :D E questo tuo gelato è golosissimo ed invitante, complimenti! Un bacione e buona settimana!

    RispondiElimina
  19. love this gelatto look amazing!!

    RispondiElimina
  20. Arcobaleno e un buon gelato al cioccolato ... sono due cose che ti fanno nascere un bel sorriso in volto.
    Brava Laura!

    RispondiElimina
  21. Ma che bello sentirti così energica, brava brava e ancora più brava per questo gelato golosissimo :-) Bacioni!

    RispondiElimina
  22. Ma allora dimmi cara Laura che mi vuoi viziare:))
    A me piace tanto il gelato sono più goloso dei bambini.
    Già lo sai che noi vecchi diventiamo golosi come i bambini!
    Buona settimana con un abbraccio forte.
    Tomaso

    RispondiElimina
  23. Ciao Laura come va?
    Beatrice da noi non è ancora arrivata,persiste ancora Lucifero con quest'aria afosa!!!!!!
    Il gelato è favoloso!!!!!!!!!!
    Baci

    RispondiElimina
  24. Buon inizio di settimana!!
    Che bel gelato che hai preparato!! Il cioccolato fondente mi piace tantissimo!! :)

    RispondiElimina
  25. si riparte alla grande con questo stragoloso gelato, baci

    RispondiElimina
  26. Golosissimo questo!!!
    Bellissima anche la decorazione!!!
    Baci Carmen

    RispondiElimina
  27. La cioccolata che bonyà userò la stevia al posto dello zucchero cosi non avrò problemi . buona settimana

    RispondiElimina
  28. Uffa, voglio la gelatiera :) Complimenti, è bellissimo!

    RispondiElimina
  29. che bella coppetta di gelato!!!fa una gola....e anche il mangia e bevi deve essere squisito

    RispondiElimina
  30. ogni volta che vedo l'arcobaleno penso alle giornate estive quando si giocava con gli amichetti del palazzo......ogni volta che vedo il gelato al cioccolato penso alle passeggiate in centro con i miei
    brava
    buon pomeriggio
    anna

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

    RispondiElimina
  31. Ciao buoooono il gelato al cioccolato :-D
    Peccato che il fresco sia durato un giorno... a parte le prime ore del mattino sembra sia tornato il super caldo ;-S

    RispondiElimina
  32. cioccolato...che sogno. Il mio gelato preferito è l'affogato al gianduia

    RispondiElimina