BISCOTTI M & M'S

Ieri, 10 agosto San Lorenzo, la notte delle stelle cadenti e onomastico del compagno di mia sorella, come potevamo non festeggiarlo!!! Certo non eravamo molto organizzate, visto che uscite dall'ufficio siamo subito corse al mare, ma l'iniziativa non ci manca e anche se era molto tardi, in tutta fretta, abbiamo preparato questi colorati biscotti che volevano rappresentare il cielo pieno di stelle di questa magica notte (non ci manca nemmeno la fantasia!!!) e dopo queste, non bellissime, foto a luce di lampada, via in terrazza a guardare il cielo, mangiare i biscotti e cercare la propria stella per esprimere un desiderio e.......... sperare che si esaudisca!!!

BISCOTTI M & M'S

Per la pasta frolla:

- 300 g di farina;

- 50 g di zucchero semolato Eridania;
- 50 g di dolcificante Eridania; 

- 150 g di burro; 

- 1 uovo; 

- sale; 

- la scorza di mezzo limone.
Per decorare:
- M & M's.

Per la pasta frolla.

Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, il dolcificante, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 

Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Stendete la pasta frolla e ritagliatela dei cerchi (io ho utilizzato il rullo tagliapasta tondo linea "Delicia Dolce" della ditta Tescoma). 
Decorate i biscotti con gli M & M's inserendoli nella pasta frolla.
Infornate i biscotti a 180 °C per 15 minuti circa.