POMODORI ARROSTO CON RISO E TONNO E..... PREMI

Buona domenica!!!!

Qui il caldo continua ad aumentare sempre di più!!!

Per fortuna, che anche questa settimana resterò al mare e ci sarà anche mia sorella!!! Dovrò riposarmi più che posso, perché dopo dovrò tornare alla routine quotidiana!!!!

Dedico, invece, questo primo piatto a tutti coloro che domani dovranno cominciare nuovamente a lavorare:

POMODORI ARROSTO CON RISO E TONNO

INGREDIENTI:

- 6 pomodori ramati;

- 100 g riso originario ZANGIROLAMI;

- 1 scatola tonno ASDOMAR;

- 10 olive verdi e nere denocciolate;

- 1 cucchiaio capperi sott'aceto;

- patè al tonno + Ketchup ASDOMAR;

- foglie di basilico;

- 1 limone;

- olio evo;

- sale alle erbe EMPORIO ECOLOGICO.

Lavate i pomodori, asciugateli, eliminate la calotta, svuotateli dai semi e conditeli internamente con una presa di sale e un filo d'olio. Trasferiteli in una teglia rivestita con carta oleata e cuoceteli in forno a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo, lessate il riso, scolatelo al dente, raffreddatelo sotto l'acqua corrente e conditelo con il tonno sgocciolato e sbriciolato, il succo di mezzo limone, i capperi, le olive tagliate a rondelle, una presa di sale e  olio.

Farcite i pomodori con il composto preparato e disponeteli sul piatto da portata. Decorate con il patè e con le foglie di basilico e servite.

Con questa ricetta partecipo al contest "L'estate è servita" del blog "Menta Piperita & Co."

e al contest "Ricette fredde per l'estate" del blog "Vaniglia, Zenzero e Cannella"

Oggi, approfitto per ringraziare 
- CUCINA SPENSIERATA;
- SEMI DI GIRASOLE; 
che mi hanno donato questo premio:

e COHABITATION IS LOVE che mi ha donato questo

Grazie mille ragazze!!!! 
Ormai ho ricevuto parecchi premi, ma ogni volta è come se fosse il primo: l'emozione è sempre tantissima!!!!
Sono affezionata a troppi blog per sceglierne solo 15, quindi li dono entrambi a tutti coloro che passano volentieri nel mio blog ogni giorno!!!!