MISTO DI FRUTTA RIPIENA E PRODOTTI MIRCO DALLA VECCHIA

L'ultimo week end mia sorella ed io abbiamo avuto modo di restare qualche ora da sole in casa, via i morosi, via mamma e papà!!!
Volevamo preparare un dolcino per la sera come dopo cena. Cercando tra le riviste qualche nuova idea, abbiamo trovato questa invitante proposta che ci ha entusiasmato a tal punto che dal dolcino per la sera siamo passate ad una golosa merenda per due ........:

MISTO DI FRUTTA RIPIENA 

Ingredienti:

- 1 pesca;

- 150 g lamponi;

- 2 fichi;

- 100 g yogurt greco;

- 2 cucchiaini di miele di acacia;

- 1 limone;

-2 gherigli di noce;

- cannella;

- 250 g ricotta;

- 15 g zucchero semolato;

-30 g zucchero a velo.

Lavate la pesca, tagliatela a metà, eliminate il nocciolo, scavando (per fortuna avevo lo spilucchino della PEDRINI che è meraviglioso per queste operazioni!!!) anche un pò di polpa e riempitela con la metà della ricotta lavorata a crema con metà dello zucchero a velo.

Private le pere lavate delle calotte, scavatele, irroratele con il succo di limone e riducete la polpa estratta a dadini.

Mescolatela con la ricotta rimasta, con metà zucchero a velo e un pò di cannella e suddividete il composto nelle pere richiudendole con le calotte.

Togliete il picciolo dai fichi, incideteli a croce, disponeteli in un piatto da portata , riempiteli con lo yogurt freddo e le noci tritate e completate con il miele.

Sciacquate i lamponi, frullateli con lo zucchero semolato (se volete filtrate il purè con un colino).

Mettete in un piatto la frutta preparata e guarnite con la salsa di lamponi.

Vi voglio presentare un'altra nuova collaborazione:

MIRCO DELLA VECCHIA - artigiano del cioccolato

Azienda che produce e vende cioccolato italiano artigianale. Vi consiglio, come sempre , di andare sul loro sito per conoscere tutta la passione che questo maestro del cioccolato mette nel suo lavoro!!!

Questi sono i prodotti che mi sono stati gentilmente omaggiati:

- 1 confezione Biscotti "liquori dell' Alpino" con burro di cacao.

- 1 confezione crema amaretto;

- 1 confezione Ciokotaz  Classica;

- 1 confezione Ciokptaz  Bianco;

- 1 confezione "RISOTTO AL CIOCCOLATO"

-1 confezione di fusilli al cioccolato.

Tante grazie all'azienda !!!