GELATO ALLA LAVANDA E AL MIELE

Buona domenica e buona vigilia di Ferragosto!!!!

Ormai  la maggior parte di voi in questo momento è in vacanza!!! 

Io nonostante sia al mare riesco a trovare sempre un po' di tempo per stare in cucina per sperimentare nuove ricette!!!

Mia mamma mi ha regalato un bellissimo libro sui gelati, sorbetti e semifreddi. E' ricco di ricette (ha più di 250 pagine) dalle più classiche alle più originali, quella che vi presento oggi è tra una di quest' ultime:

GELATO ALLA LAVANDA E AL MIELE

INGREDIENTI:
- 90 ml di Miele d'Acacia;
- 4 tuorli d'uovo;
- 10 ml di maizena;
- 8 rametti di lavanda, più altri per decorare;
- 450 ml di latte;
- 450 ml di panna da montare.

Mettete il miele, i tuorli e la maizena in una ciotola.

Separate i fiori di lavanda e aggiungeteli insieme ad un po' di latte e sbattete delicatamente.

Portate a ebollizione il latte rimanente in un tegame dal fondo spesso e aggiungetelo al composto di tuorli, girando energicamente.

Rimettete il composto nella pentola e cuocete a fuoco molto lento, girando finché non si addensa.

Versate la crema in una ciotola, copritela con la pellicola e mettete in frigo a raffreddare.

Se avete la gelatiera, incorporate la panna alla crema, e mescolate il composto nella gelatiera, fino a che non diventa cremoso. Trasferitelo, poi, in una vaschetta e congelate.

Se lo preparate a mano, montate la panna e incorporatela alla crema. Versatela in un contenitore e congelate per 3-4 ore, sbattendola un paio di volte quando si addensa. Rimettete in freezer.

Spostate il gelato in frigo 30 minuti prima di servire, così che si ammorbidisca un po' e decorate con altri fiori di lavanda.

Io ho utilizzato la gelatiera, è venuto ottimo!!!

Ha un sapore delicato e il gusto della lavanda non predomina, tanto che a mia mamma sarebbe piaciuto sentirlo un po' di più!

Con questa ricetta partecipo al contest "La spighetta di San Giovanni" del blog di Lecoqchante per il settore cucina.

Partecipate numerosi, anche perché io sono il giudice per il settore casa!!!! 
Quante cose si possono preparare con la lavanda per la nostra casa????!!!!
E allora Lecoq e io vi aspettiamo qui!!!!!


Partecipo anche alla prima raccolta del blog "Dolci & Decori".