POLLO CON PISELLI E CAROTE

Piove! Senti come piove! Madonna come piove! Senti come viene giù!

Piove! Senti come piove! Madonna come piove! Senti come viene giù!

ve la ricordate la canzone di Jovanotti?????!!!!!

E' quanto mai attuale in questi giorni..........si è attrezzato anche Marvin, pronto a qualsiasi evenienza!!!

Ma avete visto com'è depresso, non può andare in terrazza anche se ha l'ombrello!!!

Con questo clima poco estivo anche la cucina ne risente, la sera per cena si desidera qualcosa di caldo e di sostanzioso, ecco allora per la gioia del mio papà, un secondo che più classico non si può ma con i piselli e le carote "novelli" a ricordarci che per fortuna siamo a giugno e l'estate è dietro l'angolo!!!!!

POLLO  CON PISELLI E CAROTE

INGREDIENTI:

- 1 pollo a pezzi di circa 1 kg   (io tolgo tutta la pelle);
- 300 g di piselli meglio freschi o surgelati;
- 3 carote novelle;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio di farina;
- 1 bicchiere di vino bianco secco;
- brodo vegetale;
- 2 cucchiai olio evo;
- insaporitore ARIOSTO;
- sale.

Lavate bene i pezzi di pollo, asciugateli perfettamente con carta da cucina. Infarinateli uniformemente e fateli rosolare in una padella antiaderente (io ho usato la pentola della PEDRINI) nella quale avete fatto scaldare un cucchiaio d'olio.

In una casseruola, scaldate l'olio rimasto, aggiungete la cipolla tritata e qualche cucchiaio di brodo vegetale e lasciatela stufare. 

Unite quindi il pollo, bagnate con il vino caldo e lasciate evaporare.

Aggiungete poi le carote pulite e tagliate a dadini e i piselli. Insaporite con Ariosto per carni e lasciate cuocere coperto per 40 minuti circa, a fuoco basso.

Durante la cottura controllate se occorre altro brodo e regolate di sale.

Infine, trasferite pollo e verdure in un piatto da portata.

Fate restringere eventualmente il fondo di cottura, deglassandolo con un po' di brodo e servite a parte.