CILIEGIE SCIROPPATE

I miei genitori sono tornati entusiasti dalla vacanza in Calabria!!!

Sono stati ad Amantea all'Hotel la Tonnara, sono un bel gruppo di amici e hanno trovato un'ottima  accoglienza e un'ottima cucina per non parlare del bellissimo mare e dei meravigliosi posti visti!!!

Ho visto le foto e ......vorrei tanto esserci stata anch'io!!!!

Sono stati a Capo Vaticano, a Tropea, a Belmonte, a Paola, a Fiume freddo e anche alle isole Eolie e dappertutto hanno trovato grande ospitalità e cortesia per non parlare dell'ottimo mangiare: pesce, pasta , frutta e dolci in gran quantità!!!!

Ma naturalmente da padrone l'ha fatto il mare in mille versioni  dall'alba al tramonto, dalla costa all'alto della montagna, dalla barca, dagli scogli, dalla riva ma sempre meraviglioso!!!

Sono tornati con tanti prodotti e specialità calabresi acquistati nei vari posti visitati,  ma soprattutto con qualche chilo in più addosso perchè, hanno detto,  al mangiare non si poteva proprio rinunciare!!!

In attesa di mostrarvi cosa mi hanno portato dalla Calabria, vi lascio la ricetta delle

CILIEGIE SCIROPPATE

INGREDIENTI:

- Ciliegie;
- zucchero.

Lavate le ciliegie, eliminate il picciolo e asciugatele.

Distribuitele nei vasetti sterilizzati, facendo attenzione a non schiacciarle.

Preparate lo sciroppo: versate l'acqua un una casseruola, unite lo zucchero  (nella proporzione di 100 g ogni litro) e portate a bollore.

Continuate a cuocere finchè lo zucchero si sarà completamente sciolto.

Levate dal fuoco e fate raffreddare.

Versate lo sciroppo nei vasetti con leciliegie, arivando al massimo a 1,5 - 2 cm dal bordo.

Battete leggermente i vasetti su un piano per eliminare eventuali bolle d'aria e chiudete con il loro coperchio  chiusura ermetica.

Avvolgete i vasetti in canovacci, immergeteli in una pentola di acqua fredda, portate a bollore e sterillizate per circa 5 minuti.

Tracorso il tempo, levate dal fuoco la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare.

Scolate i vasetti, asciugateli e conservateli in un luogo fresco e asciutto.

Con questa ricetta partecipo al contest "Metti la natura sotto vetro"  del blog "Dolcezze di Nonna Papera"

 

Con questa ricetta vi ricordo che mancano pochissimi giorni alla scadenza del contest "Una tira l'altra"!!!

Avete la possibilità di  vincere un abbonamento annuale al mensile "Più dolci"!!!!