BUDINO ALLE CILIEGIE DI VALENTINA

Ormai mancano poche ore alla fine del contest "Una tira l'altra"!!!!!

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Giusto in tempo Valentina mi ha mandato questa deliziosa ricetta per il mio contest:

BUDINO ALLE CILIEGIE

INGREDIENTI:

- 500 ml di latte;
- 100 g di zucchero;
- 3 tuorli;
- 1 presa di sale;
- 1 g di agar agar;
- scorza di limone;
- 400 g di ciliegie.

Mettere i tuorli in una casseruola, salarli, aggiungere la scorza del limone e lo zucchero e mescolare finchè sarà ben spumoso.

Inserire l'agar agar e poi a poco a poco il latte senza creare grumi.

Mettere sul fuoco e mescolare finchè inizia a bollire, poi far raffreddare.

Prendere le ciliegie (tutte tranne tre per bicchiere da usare come decorazione) e metterle nel mixer, frullarle e poi incorporarle in crema.

Fomare i bicchierini e tenere in frigo fino al momento di servire.

Grazie mille Valentina!!!

A presto!!!