giovedì 12 gennaio 2012

POLPETTE DI CAROTE

Buono il brodo e ottime le minestrine serali con questo freddo.......ma la carne lessa???????
Mi guardava depressa dal frigo, benissimo diamole una bella botta di vita!!! Abbinate a delle fresche carote e in compagnia di un gustoso parmigiano ecco pronte in un attimo delle invitanti polpette:
Buonissime!!!! Una dopo l'altra sono sparite in un attimo!!!!!

POLPETTE DI CAROTE

INGREDIENTI:
- 400 g carne lessa mista;
- 2 carote;
- 2 uova;
- 4 cucchiai parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai  foglioline di prezzemolo del mio terrazzo;
- 1 spicchio aglio a fettine;
- farina;
- olio di semi di arachidi;
- sale e pepe TEC-AL.



Mettete nel mixer la carne lessata a pezzetti, aggiungete le carote sbucciate, lessate e tagliate a tocchetti, le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aglio a fettine, sale e pepe. Frullate il tutto fino a ottenere un  composto omogeneo. Formate tante polpette appiattite, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Sgocciolatele, passatele su carta assorbente e servitele.




Con questa ricetta partecipo al contest "Ricicliamo il Natale" del blog "Fashion Flavours"




43 commenti:

  1. Buone le polpette..Un buon sistema per riciclare la carne lessa rimasta
    Un bacione cara Laura e complimenti..sempre belle ricette!!!!
    Una buona serata cara

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  2. Polpette di carote? Ma sono geniali!!!. Davvero bravissima, un abbraccio!

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  3. Non ho mai aggiunto le carote...devo provare!
    Ciao!

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  4. Polpette... per via della dieta è un secolo che non le nangio... ma ke adoro!!!!

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  5. Queste polpette di carne e carote...una tira l'altra....! Buona idea!
    Ciao e buona serata

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  6. lo polpette sono sempre un ottimo comfort food :P

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  7. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  8. Le polpette mi piacciono in ogni modo e in particolare la tua versione con le carote voglio proprio provarla! Me la segno per la prossima volta che devo riciclare il bollito. Grazie e buona serata!

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  9. certo che così il lesso ha tutto un altro sapore.Baci

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  10. ah però che bella idea! comlimneti

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  11. Queste mi giungono proprio nuove, è proprio vero che di ricette ce ne sono infinite! Carine davvero!

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  12. veramente deliziose e che bello il colore che vien dato dalle carote. un bacione

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  13. Fantastiche... molto diet...

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  14. Anche da noi la carne lessa finisce spesso in polpette. Io le adoro, ne mangerei a decine! Ti sono venute molto molto bene.

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  15. Ottima idea per un "riciclo" di carne! sono sicura che piaceranno anche ai bimbi! secondo te si possono fare anche al forno?

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  16. Buonissime queste polpette,ottima l'idea del riciclo! Ciao

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  17. Si grazie, la pagina delle ricette l'ho creata link per link, ho perso un pò di tempo ma ci sono riuscita. Non so se c'era un altro metodo più veloce La cognata Pa

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  18. Le idee per il riciclo sono sempre ben accette specie se poi saltano fuori pietanze così goduriose!

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  19. Buone...le idee servono sempre e sono ben accette...almeno da me...ciao.

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  20. In effetti il lesso del brodo fa semrpe avanti e indiero dal frigo un bel po' di volte prima che qualcuno si decida a mangiarla. In sfiziose polpette sparirebbe molto prima. E in questo modo mangerebbe le carote cotte anche la mia cavia :) Un bacio, buona giornata

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  21. ma lo sai che io sono una polpettara?? vivrei di polptte di ogni genere!

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  22. Anche io uso spesso la carne del brodo per fare polpette, ma anche la frittata non e' da trascurare :)

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  23. Io come vedo polpette impazzisco.. queste devono essere proprio buone!!!! :-))) baci e buona giornata

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  24. prossima volta con il lesso avanzato le provo sicuramente

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  25. ed eccola la più originale del web!!!!! sei un genio sei un genio sei un genio! bravissima! non ci avrei mai pensato! un bacione

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  26. Ci credo che sono sparite!! sono molto invitanti! Devo provarci anch'io.. non avevo mai pensato di poter fare delle polpette con la carne del brodo!! Buona giornata!

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  27. ahahah, si quella povera carne che ti guarda triste e avvilita dal frigo.
    La ricetta è davvero deliziosa, le carote spesso vengono un sottovalutate, sempre lasciate per un contorno o al massimo come odore per il brodo.

    Brava come sempre!

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  28. interessantissime!!! mi ispirano molto! ;)

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  29. molto molto interessanti....brava! La mia scuola di polpette continua con la tua ricetta!!! Ciao

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  30. Bellissima e sfiziosa idea con questo freddo ci vuole!
    buona giornata baci

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  31. Che bella idea!Bravissima,carina!

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  32. buonissime!! :) buona serata, fai un grattino ai tuoi stupendi mici da parte mia :D

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  33. queste mi mancavano proprio! bel modo di propinare verdurine di solito rifiutate :)) grazie per la ricetta, baci :X

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  34. Che bella idea !!!!Brava Laura

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  35. MMMMMM ottime e ideali anche per i bimbi!!

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  36. CHe ricettina sfiziosa! non ho mai mangiato le polpette di carote...è proprio un idea originale, sana e gustosa!

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  37. Ottima ricetta e super riciclo!complimentissimi!!e grazie per la ricetta la aggiungo subito!

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  38. Queste polpette le faccio sicuramente. Sono contenta di seguirti, hai un blog bellissimo e golosissimo, stasera con calma mi guardo tutte le tue ricette....
    Renata

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