lunedì 14 novembre 2011

FIAMMETTE DI CIOCCOLATO

Oggi è domenica, il giorno dedicato al mio amore, che mi piace viziare con i miei dolcetti!
Non è una persona golosa come me, ma alle mie creazioni non riesce a resistere!!!
Questa ricetta l'avevo in mente da un po' di tempo e finalmente sono riuscita a prepararla, sono dei dolcetti golosissimi visti dalla bravissima Ely!!!!


FIAMMETTE DI CIOCCOLATO





INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:
- 300 g di farina Milleusi "Molini Pivetti";
- 100 g di zucchero; 
- 150 g di burro; 
- 1 uovo; 
- sale; 
- la scorza di mezzo limone.

Per la ganache:
- 200 ml di panna;
- 200 g di cioccolato fondente;
- 20 g di burro.

Per la copertura:
- 200 g di cioccolato fondente.

Per la decorazione:
- panna da montare ViaLat Spray (senza lattosio).





Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Poi con la punta delle dita incorporate il burro freddo a pezzetti e  aggiungete un uovo. 
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e fate riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
A questo punto stendete la pasta e riempite gli stampini (io ho utilizzato quelli della Guardini) e infornate per 20 minuti circa a 180 °C.
Per la ganache. Mettete in un tegame la panna fresca e il burro e portate quasi ad ebollizione a fuoco basso. Dopodiché togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tagliato a  pezzetti e mescolate fino a che non si sia completamento sciolto e raffreddato il composto.
Mettete in frigo per almeno mezz'ora.
A questo punto montate la ganache con delle fruste fino a quando il composto sarà ben gonfio e riempite i gusci di frolla con la sac a poche (io ho utilizzato la sac a poche usa e getta Tescoma), dopodichè lasciate le fiammette in frigo per almeno 4 ore.
Infine, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciate raffreddare pochi minuti e immergete velocemente le fiammette.
Lasciate in frigo e prima di servire decorate con la panna montata.






Con questa ricetta partecipo al contest "Capolavori da gustare" del blog "La ricetta della felicità"






e infine al contest "Dall'antipasto al dolce" del blog "Batuffolando"






62 commenti:

  1. wow...che delizia...grazie di essere passata dal mio blog,mi sono unita ai tuoi lettori.
    Buonissimo solo a vederlo questo dolce!!!

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  2. Laura, sono bellissime queste fiamme e credo che siano anche deliziose!!! Mmm, che languorino... buona domenica sera!

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  3. ohhhhhhhhhhhhhhhhh che belle che ti sono venute!!!!!!!! grazie cara! baci Ely

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  4. e vedo che lo hai trattato benissimo....baci.

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  5. e ci credo che non resiste!!! deliziose! ;)

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  6. che darei x averne almeno un paio....tira che io prendo al volo con la bocca aperta!!! ;-)))))))))))

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  7. Sono bellissimi!!!!
    delle fiamme d'amore...
    buona serata

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  8. E chi potrebbe resistere a queste golose tentazioni?

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  9. eccomi sul tuo blog ;)
    queste delizie sono davvero invitanti!

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  10. Che buoni!! uno tira l'altro
    brava
    buona serata!! ^_^

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  11. potresti viziare pure me? :O) chissa che buoneeee
    bacioni!!!

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  12. che bella ideaaaaa! peccato l'abbia postata solo oggi, avrei fatto un figurone al compleanno di Asia!
    provvederò per il prossimo ;)
    baci baci

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  13. che capolavori!! sono bellissime le tue fiammette, un bacione

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  14. Bellissime queste fiamme...ti sono venute una meraviglia!!!!

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  15. ma che bontà!!!! bellissime
    Baci,
    NadirAmal
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  16. Mia mamma diceva che il cuore degli uomini si conquista passando dallo stomaco. Con queste fiamme l'hai viziato alla grande il tuo Tesoro!

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  17. Che bello il tuo blog! Proprio creativa mi piace ..mi unisco subito ai tuoi seguaci ;)
    Ste

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  18. Ma che bei dolcetti, originalissimi!!!

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  19. Direi che con queste fiammette il tuo fidanzato lo hai proprio stra-coccolato....o stra-cioccolato??? complimentissimi davvero un gran lavoro!

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  20. Ma che golosità queste fiamme!
    Buona settimana Claudia

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  21. le fiammette erano il mio pasticcino preferito da bambina. sono bellissime

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  22. come quelle delle pasticceria!! beato l'amore tuo :))

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  23. Con questo capolavoro il tuo amore lo avrai steso all' istante!! Difficile resistere a questi golosi dolcetti!! Bravissima! Un bacione...

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  24. beato il tuo amore che viene coccolato con questi dolcetti!!!sigh..sigh...a me non mi coccola nessuno!!
    mi devo sempre autococcolare!!!!
    un bacio

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  25. bellissime queste fiammette di cioccolato.
    Anche il mio lui è meno goloso di me, ma ai dolcetti non sa resistere.
    un bacione

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  26. wow che belle e golose queste fiammette di cioccolato...divertente anche il nome che gli hai dato,buon lenedi!!!

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  27. mmmmmmm...golosissimeeeeeeeeeeee

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  28. Che marito fortunato !! SOno splendide !!!

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  29. questi dolcetti sono davvero dei capolavori! bravissima!

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  30. Sti ragazzi/uomini vanno viziati.. non c'è niente da fare!e tu ci riesci benisismo.. ma vizi anche noi!! ottimi sti dolcetti.. baci e buon lunedì .-)

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  31. sono carinissimi! (mmm... sti uomini viziati.. ma sono proprio ovunque insomma!?!)

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  32. Che belli!!!!!!!!!!Questi nostri ragazzi/uomini sono viziatissimi!!!!!

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  33. Che delizia, che magnifico aspetto, le mangerei tutte :-)

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  34. Belliiiiiiiiiiiiiiiiiiiii da mangiare uno dopo l'altro infinitamente golosi!!!bacioni;imma

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  35. Che goduria!!!!
    Ciao Laura buon inizio settimana :-)

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  36. Hai sempre delle bellissime idee!!!!...complimenti!

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  37. mamma che buone!!! questa ricetta mi mancava proprio!

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  38. ah beh...lo vizi con poco eh...bravissima =)

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  39. Come potrebbe resistere a queste meraviglie! Tu sei TROPPO brava!
    un abbraccio e buona settimana!
    Anna

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  40. come vorrei una ''fiamma'' che mi scaldi il pancino!brava Laura

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  41. Ecco la passione di mio marito, prima o poi mi devo decidere a prepararli, anche perché non è che a me non piacciano, anzi! Bellissimi! Babi

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  42. ma che buoni! sarebbero perfetti anche per il mio contest se vuoi: http://batuffolando.blogspot.com/2011/11/il-mio-1-contest-dallantipasto-al-dolce.html?showComment=1321287353956#c7652997024117431294

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  44. inserita! grazie! In bocca la lupo cara Laura. Certo puoi partecipare con quante ricette vuoi:-)

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  45. Hola Laura gracias por tus palabras en mi blog, asi he podido descubrir el tuyo y ya me he hecho seguidora, me encanta ver tantas cosas ricas, y tan bien explicadas todas, dan ganas de meterse en la cocina y ponerse manos a la obra. Un beso y te seguire visitando.

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  46. proprio adatti a una bella domenica coccolosa e golosa (:

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