TORTA AL COCCO E YOGURT

"Marzo pazzarello, guarda il sole e apri l'ombrello", il proverbio è quanto mai azzeccato in questi giorni dove pioggia e sole si alternano alzando e abbassando anche il mio umore!!!

Meglio stare in cucina e preparare una golosa torta per una deliziosa torta da gustare in tranquillità, in buona compagnia, guardando l'attesa serie in tv e infischiandosene del meteo!!!

Questa è la mia proposta per la rubrica " Idea Menù - Dolci e Unici ":

TORTA AL COCCO E YOGURT

INGREDIENTI:

- 110 g di farina di cocco;

- 190 g di farina 00;

- 3 uova;

- 180 g di zucchero;

- 250 g di yogurt al cocco;

- 100 ml di olio di semi;

- 16 g di lievito per dolci;

- 50 g di gocce di cioccolato.

Per preparare la torta al cocco e yogurt, iniziate montando in una ciotola le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Aggiungete l'olio e lo yogurt.

Incorporate anche le farine e il lievito e infine le gocce di cioccolato.

Versate l'impasto in una tortiera oliata da 24 cm e infornate a 180 °C per 35 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).

Prima di servire cospargete della farina di cocco sulla superficie.

Queste le nostre proposte:

Carla: Bocconcini di pollo al Marsala con riso basmati

Laura: Torta al cocco e yogurt