TARTELLETTE DI FRUTTA E ALLA NOCCIOLA

Anche Nerello ha apprezzato moltissimo i fiori che ha ricevuto la mamma per la festa di ieri!!!!!

Per concludere i festeggiamenti per il mio compleanno, ecco i dolcetti che ho portato in ufficio....sono stati molto apprezzati anche dal gran capo che ha  interrotto la dieta per unirsi al festino!!!

TARTELLETTE DI FRUTTA E ALLA NOCCIOLA

Per la pasta frolla:

- 300 g di farina 00;

- 100 g di zucchero; 

- 150 g di burro; 

- 1 uovo; 

- sale; 

- la scorza di mezzo limone.

Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e  aggiungete un uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e fate riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

A questo punto riempite gli stampi delle tartellette con la pasta frolla e infornate per 20 minuti circa a 180 °C.

Per le tartellette alla frutta:

Per la crema pasticcera:

- 300 g di latte;

- 3 tuorli d'uovo;

- 90 g di zucchero;

- 30 g di maizena;

- sale;

- buccia di 1 limone.


- 150 ml di panna montata.
- Kiwi;
- cioccolatini.

Per la crema pasticcera:

Fate bollire il latte con il sale e la buccia del limone.

Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e aggiungete il latte passato attraverso un colino.

Rimettete tutto sul fuoco per far addensare.
Una volta raffreddata aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente.
Riempite le tartellette con la chantilly di limone e decorate con pezzetti di kiwi e un cioccolatino.

Per le tartellette alla nocciola:
- Nocciolata Rigoni d'Asiago;
- nocciole.

Riempite le tartellette con la Nocciolata e decorate con una nocciola.