La mia prima collaborazione

Pochi giorni fa ho ricevuto un pacco strapieno di prodotti dell'azienda "IL MOLINO CHIAVAZZA", si tratta, infatti della mia prima collaborazione.

E' un' azienda che è nel mercato da più di cinquant'anni, e produce una vasta gamma di prodotti, tra farine, preparati per torte, budini, preparati per pane e specialità regionali.

Non vedo l'ora di provare questi prodotti  e a voi vi consiglio di andare a visitare il loro sito per conoscere questa azienda nel dettaglio.

Buona giornata!!!!

RINGRAZIAMENTI E PASTA E FAGIOLI

Prima di tutto voglio ringraziare, tre carissimi blog che mi hanno donato dei premi!!!!

Lo so, sono in ritardissimo, ma spero che mi perdoniate........

Precisamente:

Tamtam del blog " Un pezzo della mia maremma" e le 3 civette del blog "3civettegolose" che mi hanno girato questo premio:

e Natalia del blog "Fusillialtegamino" che mi ha donato questo:

Sono contentissima che abbiate pensato a me nel momento in cui dovevate girare il premio.

GRAZIE MILLE RAGAZZE!!!!!

Questi premi dovrei girarli ad altri 12 blog, ma siccome come al solito non ho molto tempo, lo voglio regalare a tutti coloro che passano a trovarmi!!!!

Ecco, adesso, una ricetta adatta a questo periodo invernale:

PASTA E FAGIOLI

INGREDIENTI:

- 400 g di fagioli;

- 1 bicchiere d'olio;

- 200 g di tagliatelle;

- 200 g di pelati o poca conserva di pomodoro diluita con un po' d'acqua;

- 1 cipolla;

- 1 1/2  l  di brodo;

- 50 g di grana grattugiato;

- 2 o 3 foglie di alloro;

- sale e pepe.

In una casseruola mettere l'olio con la cipolla tritata e far soffriggere un po'; unirvi i fagioli (se secchi, devono essere ammorbiditi dalla sera precedente in acqua tiepida) e bagnare con il bordo bollente (o altrettanta acqua bollente in cui sia stato diluito un dado).

Far cuocere per circa un'ora , a fiamma molto bassa e a pentola coperta, quindi versare i pelati passati al setaccio e lasciar sobbollire per altre due ore sempre col coperchio.

Con la schiumarola prelevare un terzo dei fagioli e passarli al setaccio, lasciando cadere la polpa ottenuta sul minestrone.

Aggiungere il sale , il pepe e le foglie di alloro e infine buttarvi la pasta.

Portare a cottura, togliere dal fuoco e aggiungere il grana grattugiato.

A presto!!!!


Con questa ricetta partecipo al contest di Marcella "Se non è zuppa è pan bagnato" del blog "Le ricette di Minù"

CESTINI DI SFOGLIA AL TALEGGIO E RADICCHIO

La ricetta di oggi è un' ottimo antipasto facilissimo, ma davvero buono!!!!!

CESTINI DI SFOGLIA AL TALEGGIO E RADICCHIO

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia;

- 250 g di taleggio; 

- 1 cespo di radicchio.

Preparate il radicchio, tagliandolo a listerelle e cuocetelo su una pentola dove avete fatto appassire la cipolla con un po' d'olio. Continuate la cottura per una decina di minuti, dopo aver regolato di sale e sfumato con un po' di vino bianco.

Ritagliate la pasta sfoglia e foderate gli stampini (io ho usato quelli per i muffin) precedentemente imburrati. Bucherellate il fondo con una forchetta e riempite con il radicchio. 

Unite il taleggio fatto a dadini. 

Infine, infornate a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti circa. 

Buon week end!!!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Antonella del blog "La cucina di Antonella"