PIPE RIGATE CON BROCCOLI AL FORNO

Come detto alcuni post fa, ho scoperto che mi piacciono i broccoli solo da  poco.

Approfittando del loro periodo di stagione, li compro spesso sperimentando varie ricette.

Quella di oggi mi è piaciuta particolarmente: una pasta condita con broccoli e stracchino gratinata al forno che può essere servita in cocotte monoporzione ma anche in una pirofila unica.

PIPE RIGATE CON BROCCOLI AL FORNO

INGREDIENTI:
- 400 g di pipe rigate;
- 400 g di cimette di broccolo;
- 200 g di polpa di pomodoro;
- 250 g di stracchino;
- 8 cucchiai di grana grattugiato;
- 1 spicchio di aglio;
- olio evo;
- sale.

Mondate e lavate le cimette di broccolo.

In una padella scaldate 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare l'aglio, schiacciato, a fuoco dolce.

Unite la polpa di pomodoro e cuocete per circa 25 minuti.

Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata e lessate la pasta; quando mancano 5 minuti alla fine della cottura, unite le cimette di broccolo.

Scolate la pasta e i broccoli e versateli in una ciotola.

Aggiungete il sugo preparato e metà del grana grattugiato.

Amalgamate e trasferite tutto nelle pirofile monoporzione, leggermente unte di olio.

Ricoprite la pasta con lo stracchino spezzettato e ultimate con il grana restante.

Fate gratinare in forno già caldo a 180 °C per circa 15-20 minuti, o comunque fino a quando non si sarà formata una crosticina sulla superficie.