venerdì 4 marzo 2011

COPPETTE DI MASCARPONE E CASTAGNE

Oggi nonostante il sole è stata un' altra giornata fredda , così stasera tornata a casa da lavoro ho deciso di preparare un dolce un po' invernale: 

COPPETTE DI MASCARPONE E CASTAGNE

E' inutile dirvi che è stato un' ottimo dessert!!!!!!



INGREDIENTI:
- 250 g di castagne Noberasco;
- 3 dl di latte;
- 170 g di savoiardi;
- 1 dl di rum;
- 150 g di panna fresca; 
- 250 g di mascarpone;
- 3 tuorli;
- 4 cucchiai di zucchero.






Mettete nel mixer la castagne con il latte e frullate il tutto finché non diventa una crema. 

Montate la panna ben fredda con la frusta. 
Sbattete i tuorli con 3 cucchiai di zucchero, fino a ottenere una crema bianca e spumosa. Aggiungete un po' alla volta il mascarpone ben freddo, poi 2 cucchiai di rum e infine il purè di castagne. 
Per ultimo incorporate 100 g di panna montata delicatamente, per non smontarla. 

Portate a ebollizione 2 dl di acqua con lo zucchero rimasto, poi spento il fuoco aggiungete il rum rimasto e fate raffreddare.
Bagnate i savoiardi con lo sciroppo preparato.
Preparate le coppette alternando la crema di mascarpone e castagne con i savoiardi.
Decorate con la panna montata rimasta e con una castagna intera.






Con questa ricetta partecipo al contest "Sua morbidezza....il mascarpone" del blog "Aria in cucina".










Voglio ringraziare Luca e Sabrina del blog "Sapori di vino" e Simona del blog "Pasta e pasticcino" che mi hanno donato questo graditissimo premio



Le regole da seguire sono semplici:
- accettare il premio e scrivere un post al riguardo;
- scegliere da 3 a 5 blog che vi piacciono e che volete far conoscere, comunicando loro che hanno ricevuto il premio;
- linkare il post alla persona che ve lo ha inviato.


Voglio donare questo premio a 5 persone, che conosco da poco ma che spero riesca a conoscere meglio:



32 commenti:

  1. Tesoro, complimenti per queste golosissime e originali coppette!!! Ho l'acquolina in bocca, bravissima, baci e buon fine settimana

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  2. Molto delicate e graziose queste coppette...ne mangerei una all' istante!!!
    Un bacione e buon w.e.

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  3. Beh!!! direi che per me tanto invernale non lo è!!! sono delle coppette molto deliziose e cremose con il mascarpone che mi piace tanto...buon week end.

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  4. Ciao Laura grazie mille sei stata carinissima a pensare a me,appena posso faccio quello che devo fare, bellissime le coppette molto invitanti grazie per la ricettina, bacioni a presto rosa buon week end:)

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  5. Io un ditone ciccione che vuole affogare nella coppetta non lo salverei mica...Molto invitante!!!!Ciao Daniela.

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  6. buone le creme a base di mascarpone

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  7. Dimenticavo complimenti anche a te per il premio, meritatissimo ciao baci rosa a presto.9

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  8. Che delizia queste coppette! Brava!

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  9. Eh si delle coppette davvero deliziose! Pensa che fanno venire l'acquolina in bocca anche a me che le castagne non mi piacciino un granchè! :-)

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  10. è inutile davvero... solo a guardarli viene una voglia... che buone!!!!

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  11. Buooone! originalissime con le castagne, grazie!!!!!!in bocca al lupo!

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  12. ma che bontà!complimenti,buon fine settimana,francesca

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  13. Si sbava solo a vederle! Ma che buone devono essere!!! Io devo smettere un po' di fare dolci... se no qui sia io che il mio fidanzato lievitiamo! Ma che fatica vedere le vostre meraviglie e sapere che non posso provare subito a farle!!
    Buon weekend!

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  14. Da sballo ! cavolini mi manca il mascarpone.
    Sono innamorata dei tuoi mici, quando apro il tuo blog rimango incuccata.
    Mandi

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  15. le castagne sono un ottima idea per valorizzare la massimo il tiramisù

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  16. complimenti per la ricetta! e un saluto a birba e marvin! buon weekend!

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  17. Mamma mia!!!debbono essere davvero buone!!!!

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  18. che squisitezza queste coppette! anch'io le faccio simili, ma senza castagne! buonissime! :-D

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  19. Veramente eccezionali, complimenti, delle coppette
    talmente belle da rimanere senza fiato. Complimenti per l'originalità e per il premio ben meritato!! Un abbraccio tesoro!!

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  20. Un incanto queste coppette...golosissime!!!!!!

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  21. Bravissima e che gola te ne rubo una che mi attirano di brutto posso?
    Un bacio
    http://www.cosebuoneditalia.com/

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  22. Ottimo questo dessert,e complimenti per il premio meritatissimo. Ciao, buon week end

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  23. E' vero, inutile dire che buon dessert, basta guardarlo! Un abbraccio.

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  24. ma con tutti questi dolci vuoi proprio viziarci eh?? buonissime !!!

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  25. Grazie mille! Appena ho tempo ringrazierò come si deve! Per quelle coppette...mamma mia che delizia!

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  26. Davvero golose queste coppe, molto molto invitanti... buona domenica. Deborah

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  27. qyueste coppettine sono davvero golose come dessert !un ottima idea ! bravissima

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  28. adoro i dolci al cucchiao...e le castagne!! c'è proprio tutto in questa idea! meravigliosa!

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  29. meraviglia delle meraviglie!!! Proprio ieri ho fatto il mascarpone fresco fresco, ecco come lo gusterò. Grazie per questa idea ^____^ buona domenica.

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  30. ma non puoi farmi questo!!!! troppo goloso....devo mettere da parte i miei buoni propositi di dieta! mhhhh... :-)

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  31. grazie laura.....allora nn ci resta che conoscerci meglio ;))))

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