PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI

I petti di pollo con finocchi sono un saporito secondo piatto!

La marinatura per la carne è realizzata con l'aceto balsamico e poco miele in modo da rendere gustosa e più morbida la carne di pollo!

Infine l'abbinamento con i finocchi saltati in padella rende completo il piatto e migliora la presentazione.

PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI

Ingredienti:

- 500 g di petto di pollo;

- 500 g di finocchi;

- 1/2 bicchiere di aceto balsamico;

- 1 spicchio d'aglio;

- 6 cucchiai di olio evo;

- 1 cucchiaino di miele;

- sale e pepe.

Mettete lo spicchio d'aglio, pelato e schiacciato, in un recipiente, unite l'aceto balsamico, 3 cucchiai d'olio, il pepe e il miele.

Mescolate e aggiungete i petti di pollo. 

Lasciate marinare i filetti di pollo per una decina di minuti.

Toglieteli dalla marinatura e adagiateli su una piastra ben calda per qualche minuto per parte.

Quando i filetti sono ben cotti, metteteli su un vassoio.

Pulite e lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi affettateli finemente.

Scaldate il resto dell'olio in una padella e quando è ben caldo versate i finocchi tagliati.

Cuocete per una decina di minuti.

Disponete nel piatto da portata i finocchi cotti, adagiatevi sopra i filetti di pollo grigliati, cospargete con il liquido di marinatura e servite.

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