giovedì 1 marzo 2018

PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI

I petti di pollo con finocchi sono un saporito secondo piatto!
La marinatura per la carne è realizzata con l'aceto balsamico e poco miele in modo da rendere gustosa e più morbida la carne di pollo!
Infine l'abbinamento con i finocchi saltati in padella rende completo il piatto e migliora la presentazione.

PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI

Petti di pollo su letto di finocchi - Secondo piatto di carne di pollo

Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo;
- 500 g di finocchi;
- 1/2 bicchiere di aceto balsamico;
- 1 spicchio d'aglio;
- 6 cucchiai di olio evo;
- 1 cucchiaino di miele;
- sale e pepe.

Petti di pollo su letto di finocchi - Secondo piatto di carne di pollo

Mettete lo spicchio d'aglio, pelato e schiacciato, in un recipiente, unite l'aceto balsamico, 3 cucchiai d'olio, il pepe e il miele.
Mescolate e aggiungete i petti di pollo. 
Lasciate marinare i filetti di pollo per una decina di minuti.
Toglieteli dalla marinatura e adagiateli su una piastra ben calda per qualche minuto per parte.
Quando i filetti sono ben cotti, metteteli su un vassoio.

Pulite e lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi affettateli finemente.
Scaldate il resto dell'olio in una padella e quando è ben caldo versate i finocchi tagliati.
Cuocete per una decina di minuti.

Disponete nel piatto da portata i finocchi cotti, adagiatevi sopra i filetti di pollo grigliati, cospargete con il liquido di marinatura e servite.

Petti di pollo su letto di finocchi - Secondo piatto di carne di pollo

Petti di pollo su letto di finocchi - Secondo piatto di carne di pollo

43 commenti:

  1. Cara Laura, questi petti di pollo, vedendoli così rossi mi piacciono tanto.
    Ciao e buona giornata con il gelo una abbraccio e un sorriso.:-)
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso.....con il gelo e la neve!!!
      Baci

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  2. Un'ottima ricetta, gustosa e alternativa. Baci.
    Marina

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  3. Ottimo ...peccato che l aceto balsamico al maritino non piace...

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    1. Peccato, considera che il miele ammorbidisce il tutto....
      Baci

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  4. Mi piacciono molto sia il petto di pollo che i finocchi, ma non avevo mai pensato ad abbinarli né a marinare il petto col miele, quindi ti ringrazio per l'idea, il tuo piatto mette veramente appetito!

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  5. Interessante questa dolce marinatura!

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  6. E' stupendo come la tua cucina rispecchi sempre i miei gusti . Delizioso questo pollo Laura . Un abbraccio

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  7. bella idea ma io la farei diversa...

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    1. Grazie Elisa....le varianti sono sempre ben accette!!!
      Baci

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  8. Ottima ricetta, i finocchi riesco a mangiarli solo cotti, buonissimi come contorno con il pollo! Un bacione cara!

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    1. Anch'io ultimamente preferisco mangiare la verdura cotta e i finocchi così sono molto buoni!!!
      Baci

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  9. Ottima idea, mi piace questo mix di sapori :-) Carina anche la presentazione ^_^
    Buona serata Lauretta!!!

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  10. È sempre un piacere leggere ricette semplici e gustose ,ed avere idee nuove 😊

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    1. Sono d'accordo con te, alle volte basta poco per avere dei piatti diversi e più invitanti!!!
      Baci

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  11. Un piatto leggero e gustoso, sempre gradito !

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  12. Mi piacerebbe trovare un piatto così per cena!!!
    Grazie per questo ottimo suggerimento! :)

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  13. Hai ragione, sai, ha proprio una bella faccia questo impiattamento!

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  14. Invitante piatto completo, secondo con contorno che mangerei volentieri anche oggi a pranzo..diciamo anche subito!

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  15. Una ricetta molto interessante e anche invitante.
    Baci.

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  16. Sono sempre alla ricerca di nuovi spunti per portare in tavola il petto di pollo. Mi segno la tua ricetta :)
    Colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mistery basket che ospito nel mio blog durante il mese di marzo e aprile. Ti aspetto!

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    1. Vengo a vedere subito.....lo so che anche tu preferisci la carne bianca e anch'io sono sempre alla ricerca di nuovi sapori per proporla in maniera diversa!!!
      Baci

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  17. Ottima idea,prendo nota!
    Baci

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  18. Mi piace molto l'abbinamento finocchio e pollo, un secondo piatto molto interessante

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  19. Il petto di pollo marinato lo faccio pure io spesso e per quanto ci si sforza non c'è foto che renda giustizia alla boltà di questo piatto! Ottima ricetta, proprio nei miei gusti!

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    1. Grazie cara Eleni, mi trovi d'accordo!!!
      Baci

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  20. Mi piace moltissimo il tuo pollo, deve essere squisito. Da provare sicuramente.

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