BOCCONCINI DI PIZZA

I bocconcini di pizza sono degli sfiziosi finger food perfetti per un aperitivo o un antipasto!

Così piccoli e irresistibili vedrete che finiranno in un attimo!

Con questa ricetta partecipo alla Rubrica "Idea menù"questa volta dedicata alla Festa della papà!

BOCCONCINI DI PIZZA

INGREDIENTI:
Per la pasta della pizza:
- 250 g di farina 0;

- 150 ml di acqua;

- 2 g di lievito di birra fresco;

- 1/2 cucchiaino di zucchero;

- 5 g di sale;

- 1 cucchiaio di olio.

- salsa di pomodoro;
- parmigiano grattugiato;
- origano.

Per preparare la pasta per la pizza, mescolate bene il sale con la farina.

Incorporate il lievito e lo zucchero.
Aggiungete anche l'olio e l'acqua tiepida.
Impastate bene e lasciate riposare per 10 minuti.

Dopodiché rilavorate l'impasto.

Oliate una ciotola capiente, mettetevi l'impasto, copritelo e lasciatelo lievitare al caldo per circa due ore o comunque fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume.

Terminata la lievitazione, lavorate la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e stendetela in una sfoglia rettangolare. 

Sulla superficie spalmate la salsa di pomodoro.
Poi aggiungete il parmigiano grattugiato e l'origano.

Arrotolate la pasta della pizza su se stessa e tagliatela a fette dello spessore di circa 1 cm.

Sistemate i bocconcini di pizza in una teglia ricoperta da carta forno e infornate a 180 °C per circa 20 minuti.

Ecco il menù completo dedicato alla Festa del papà:

Antipasto   Bocconcini di pizza

Primo  Pasta con polpettine 

Secondo  Arrosto di maiale alla birra scura con pancetta

   

Dolce  Biscotti con sorpresa "festa del papà"

5° portata  Mimosa con chips di parmigiano

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