CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO

La crostata morbida al cioccolato è una torta molto golosa che ha fatto impazzire tutta la mia famiglia!

Si tratta di una base morbida al cioccolato senza burro realizzata con il famoso stampo furbo e poi ricoperta con una ganache al cioccolato!

CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
Per la base:
- 3 uova;
- 100 g di zucchero;
- 40 ml di olio di semi;
- 100 g di farina 00;
- 5 g di lievito per dolci;
- 100 g di cioccolato fondente.

Per la copertura:
- 130 g di cioccolato fondente;
- 100 ml di panna da montare.

Per decorare:
- panna da montare;
- codette colorate.

Per preparare la crostata morbida al cioccolato, iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l'olio e poi il cioccolato fondente fuso tiepido (non caldo).

Infine incorporate la farina setacciata con il lievito.

Versate il composto nello stampo furbo imburrato e infarinato e infornate a 180 °C per 20 minuti.

Quando la crostata morbida è pronta, lasciatela raffreddare e poi capovolgetela.

Per preparare la copertura, scaldate la panna, aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate finchè il cioccolato non si è copletamente sciolto.

Versate la copertura al cioccolato sulla superficie della crostata e lasciate raffreddare.

Prima di servire la crostata morbida al cioccolato, decorate la superficie con panna montate e codette colorate.

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