DORAYAKI

I Dorayaki sono dei pancakes giapponesi che solitamente vengono farciti con la crema di fagioli azuki.

Qui da noi la salsa di fagioli è solitamente sostituita dalla crema di nocciole, diventando una versione golosa e irresistibile per grandi e bambini! 

Un buonissimo dolcetto per iniziare una nuova settimana che prevedono freddissima!!!!!

DORAYAKI

INGREDIENTI:
- 2 uova;
- 40 g di zucchero;
- 100 g di farina 00;
- 1 cucchiaino di miele (circa 10 g);
- 2 cucchiaini di lievito;
- 2 cucchiai di acqua;
- Nocciolata senza latte "Rigoni di Asiago".

Per preparare i Dorayaki, lavorate con una frusta a mano le uova con lo zucchero.

Aggiungete il miele e l'acqua continuando a mescolare.

Infine incorporate la farina setacciata con il lievito.

Scaldate un padellino unto di olio e versate un mestolo del composto.

Quando cominciano a formarsi le prime bolle sul bordo, giratelo e cuocete l'altro lato.

Continuate così fino a finire il composto.

Spalmate su un lato dei pancakes giapponesi la crema di nocciole e soprapponeteli con un altro. 

I Dorayaki sono pronti!

Anche loro sono pronti per il grande freddo 😃

Nerello e Marvin

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