venerdì 2 maggio 2014

TAGLIATELLE ALLE CAPPESANTE

Inizia il mese di maggio, per me il mese più bello dell'anno!!! Inizia con il sole, splendido auspicio di una bella stagione che si spera ci accompagni per tanti mesi!!!
Un piatto di pasta velocissimo che da molte soddisfazioni sia al palato che alla vista!!!

Buon 1° Maggio, festa del lavoro, che quest'anno, più che mai, ha un significato particolare!!!

TAGLIATELLE ALLE CAPESANTE





INGREDIENTI:
- 280 g di tagliatelle;
- 200 g di pelati;
- 12 capesante;
- 1 bicchiere di vino bianco secco;
- 1 cucchiaio di verdure per soffritto surgelate (cipolla, sedano, carote) ;
- maggiorana;
- prezzemolo;
- olio;
- sale e pepe.






In una padella scaldate a fuoco dolce due cucchiai d'olio e fate imbiondire le verdure per il soffritto, aggiungete poi la maggiorana.
Unite il mollusco delle capesante, irrorate con il vino e lasciate evaporare.
Dopo 10 minuti aggiungete i pelati tritati, salate, pepate e cuocete per 5 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con la salsa.
Prima di servire cospargete le tagliatelle con prezzemolo fresco finemente tritato.




14 commenti:

  1. Laura, buon 1° maggio!!! Un bellissimo primo piatto di pesce (che io ADORO!) come buono auspicio per i prossimi mesi, complimenti!!! Peraltro io non so resistere alle cappesante, vorrei poterne fare una scorpacciata e... un pò mi vergogno, ma sappi che questo bel piatto di tagliatelle avrei il coraggio di mangiarlo perfino ora alle 8 di mattina! :-) Un abbraccio forte, coccole ai tuoi micioni (tra un mesetto partono per il mare?) e un bacio a Pietro!

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  2. Che bontà e che splendido modo di cominciare questo mese! Buon primo maggio anche a te, che ci stuzzichi ogni volta con un piatto saporito e invitante!
    Una carezza dolce ai tuoi miciotti! :D

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  3. Non voglio rovinarti la giornata ma il sole ci sarà solo oggi sigh.. tornerà la pioggia :-(.. vabbè però oggi godiamocelo! Ottime le tue tagliatelle.. Buon 1° maggio :-D

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  4. Un buonissimo primo piatto!
    Buon primo maggio anche a te!

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  5. Deliziose cara,felice 1° maggio!!! :-)
    Ciao,baci

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  6. Sicuramente un bel piatto! Buon 1 Maggio! Un bacione :)

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  7. Cara Laura, grazie mille e buon 1 Maggio anche a te (anche se in ritardo)
    complimenti per queste invitantissime tagliatelle, io adoro tutti i primi piatti a base di pesce e il tuo è sicuramente gustosissimo:)) le mangerei anche ora, nonostante abbia già cenato, mi sta venendo l'acquolina:))
    un bacione:))
    Rosy

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  8. Ciao bella!!!..mm questo piatto deve essere ottimo...molto invitante e gustoso!^_^Un bacioen bella...

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  9. Buon fine settimana, Lauretta!
    bacio grande grande

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  10. Ciao Laura :) Anche per me Maggio è il mese più bello dell'anno, io adoro primavera e autunno ;) Le tue tagliatelle devono essere buonissime, sono tanto invitanti! Complimenti e un bacione, felice weekend :) :**

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  11. ma che bel piatto che vedo e poi hai fatto un primo piano da pauraaaa, nel senso che ce lo fai proprio assaporare e viene una voglia di mangiarlo tutto senza prendere fiato.
    brava
    baci

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  12. Sai Laura anche io adoro il mese di maggio, amo i colori che assume la natura e il tiepido sole che preannuncia l'arrivo dell'estate!!
    Complimenti per questo splendido e invitante piatto al sapore di mare, sei sempre bravissima!
    Un bacio grande a te e al piccolo Pietro
    Carmen

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  13. Devono essere veramente buonissime :):) io adoro le capesante e solo guardando la foto mi viene fame :):)

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