lunedì 2 luglio 2012

MELONI RIPIENI DI POLLO

Buon lunedì!!!
Purtroppo ieri sera le cose non sono andate come avremmo voluto, peccato ...., comunque complimenti alla Spagna!!!
E' stato un week end caldissimo, anche se l'ho passato al mare, ho sofferto molto e sudato tantissimo, non posso non pensare ai poveri terremotati che vivono ancora sotto quelle bollentissime tende e augurare che possano ritrovare al più presto la normalità!!!
Gli esperti consigliano, con il caldo, tra l'altro, di mangiare poco e preferire alimenti freschi e leggeri, ecco il piatto unico che ho preparato per un veloce pranzo, è piaciuto molto e anche la presentazione è simpatica e accattivante!!!

MELONI RIPIENI DI POLLO



INGREDIENTI:
- 2 piccoli meloni;
- 4 fettine di petto di pollo;
- 2 cipollotti;
-300 g di mozzarella di bufala;
- olio evo;
- succo di limone;
- sale e pepe;
- foglie di basilico e menta.



Tagliate a metà i meloni, eliminate semi e filamenti e scavate la polpa con l'apposito scavino, in modo da formare tante piccole palline.

Scaldate una piastra, spolverizzatela con del sale fino e grigliate 3-4 minuti per parte le fettine di petto di pollo.
Dopo tagliatele a listarelle.

Distribuite nei 4 gusci vuoti, il melone, il pollo, i cipollotti a rondelle e la mozzarella di bufala tagliata a dadini e sgocciolata.

Mettete in un barattolo 3 cucchiai di olio, 1 di succo di limone, sale e pepe. 
Chiudete e agitate.

Irrorate con la salsina e profumate con le foglie di basilico e di menta.



42 commenti:

  1. Pazienza per la partita di ieri sera e complimenti a te per questa ricetta fresca e gustosa.Ciao.

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  2. bellissima la presentazione, brava ! Ricetta da provare, ciao.

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  3. Complimenti per questo fantastico piatto freddo!
    Colgo inoltre l'occasione per invitare te e le tue lettrici a partecipare al mio primo giveaway (premi messi in palio da glossybox) .. venite a trovarmi, iscrivetevi e passate parola!!!
    http://sfizievizi.blogspot.it/2012/07/il-mio-primo-giveaway-in-collaborazione.html

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  4. ho deciso cosa preparerò per cena! sei contenta? baci

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  5. Eh sì, non è andata per niente bene, peccato! Buonissimi questi meloni e fanno pure un gran figurone :-) Baci e buona settimana!

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  6. è un idea molto colorata ma ricca di sapore e di gusto adatta a questo clima estivo :-)

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  7. Cara Laura, peccato, le cose non sono andate come avremmo voluto! Accontentiamoci del secondo posto, l'Italia ha comunque giocato delle partite eccezionali :) Questo piatto unico è presentato benissimo ed inoltre deve essere davvero squisito! Complimenti! Un abbraccio e buon inizio settimana :)

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  8. Si.. difatti nonostante mi sia dispiaciuto tantissimo per gli Azzurri.. devo ammettere che la Spagna è proprio una squadra fortissima.. gioca un calcio spettacolare.. e vabbè! Ottima questa insalata di pollo.. così presentata dentro al melone!!!! baci e buon lunedì .-)

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  9. Che idea gustosa per queste giornate caldeeee!!!
    Braci&Abbracci

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  10. ma che bella preparazione è cosi colorata e golosa che fa dimenticare anche le delusioni di ieri :-)baci,imma

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  11. Che bella e fresca idea!! E che bella presentazione!!
    Buona settimana!

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  12. Wow! Che bella presentazione! Me li sto mangiando con gli occhi!
    Buon lunedi!

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  13. ma daiiii è andata bene siamo arrivati secondi è un ottimo risultato!!! complimenti per l'ideona fresca mi piace davvero tanto.

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  14. Ma che idea carina! Bellissimo l'effetto che crea il melone con il pollo, e molto bella la presentazione! CHissà che bontà!

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  15. Un'idea, bella, fresca e golosissima...grazie!!!!

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  16. Molto molto elegante questa insalata e sicuramente buonissima!!!

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  17. Ma guarda tu che bella ricetta che hai pubblicato...bella la presentazione e molto gustosa!!!!!!
    Complimenti davvero Laura
    Un baciooooooooooooo
    e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  18. Che idea originale Laura! Che fantasia che hai!!!! Davvero ti ammiro per questa capacità di rendere bello ogni piatto!
    E adesso lo devo provareeeeee!!!!
    Un bacione!

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  19. ma dai... ma che idea davvero carina e curiosa.. così creativa! bravissima.. questa fa un figurone in tavola.. fresca e buonissima! baci

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  20. l'importante è essere arrivati in finale!godiamoci queste palline di melone col pollo...che squisitezza

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  21. eh già! hai ragione, poverini chissà che disagi!
    questo piatto è una sciccheria! brava Laura :-DD

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  22. Ma che bel piatto, ottima idea con questo caldo non si sa mai cosa preparare. La tua idea è davvero fresca ed invitante!!!

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  23. Un'idea originale complimenti ^_^

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  24. Originalissimo questo piatto!!!!Davvero un'idea strabiliante, bravissima!!!!

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  25. Complimentiiii, buono, fresco e goloso!!!
    ciaooo e buona serata

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  26. Ottima idea! sono sempre alla ricerca di ricette fresche per combattere il caldo!

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  27. davvero bellissima questa presentazione!

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  28. Laura che ricetta fresca e deliziosamente presentata!!!! Baci

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  29. Rinfrescante e delicata ricetta!
    Brava!

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  30. una meraviglia
    ciao ciao
    emme

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  31. Davvero un' idea molto originale...il pollo con il melone mai mangiato!! Da provare di sicuro e la presentazione è proprio deliziosa!! Un bacio!

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  32. Veramente bella e fresca questa ricetta, presentata molto bene.... bravissima!!!!
    ciao a presto ^_^

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  33. melone e pollo?! mmmmmmmmm...e la mozzarella...interessante abbinamento! quasi quasi glielo faccio assaggiare a Lui♥

    (finalmente riemergo e riesco a leggermi tutte le tue ricette che mi sono persa..certe me le son già salvate!)

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  34. Ciao Laura, grazie per essere passata, a me fa tanto piacere conoscere nuovi blogger! Quanti bei gattini ci sono qui e che ricetta originale, complimenti per la fantasia. Ti seguo anch'io :)

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  35. grazie della visita e complimenti per il tuo blog che mi sembra molto impegnativo, complimenti e a presto, ciao

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  36. Complimenti per la fantastica e originale idea!!! Un bacione

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  37. eh beh...diciamo che la Spagna ha giocato benissimoe con tattica!!! vabbè pazienza...abbiamo vinto con la germania!
    e questi meloni con pollo???? fantastica e particolare!!!
    bacioni

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  38. Bellissimo, fresco e sfizioso da presentare a tavola. Lo rifarò ^_^

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