GRANITA D'ANGURIA: CE N'E' PER TUTTI!!!

Ieri, è stata una bellissima giornata di sole, un po' calda e afosa, e la voglia di preparare qualcosa di fresco  e dissetante mi ha portato a fare una coloratissima granita al gusto di anguria e lime!!!!!

Buonissima!!!!!! Per fortuna ho preparato una dose generosa, così nel freezer ho una bella scorta.......ma dubito che duri a lungo perché la voglia di anguria con quel gradevole retrogusto di lime mi porta troppo spesso a girare intorno al freezer!!!

GRANITA D'ANGURIA

INGREDIENTI:

- 75 g di zucchero;

- 75 g di acqua;

- 850 g d'anguria;

- 1 lime.

Fate bollire l'acqua e lo zucchero in un tegame, mescolando finché lo zucchero non si è sciolto.

Versate in una ciotola. Fate raffreddare e poi mettete in frigo.

Dall'anguria eliminate la maggior parte dei semi, mettete la polpa tagliata a pezzettini nel frullatore e frullate.

Filtrate la purea in un grande contenitore eliminando gli eventuali semi rimasti.

Aggiungete lo sciroppo raffreddato, la scorza finemente grattugiata e il succo di lime.

Mescolate bene.

Coprite e mettete in freezer per 2 ore, finché il composto non è diventato pastoso lungo i margini del contenitore. Schiacciate il ghiaccio finemente con una forchetta e rimettete la granita in freezer.

Fate congelare 2 ore o più, schiacciando il composto ogni 30 minuti, finché la granita non ha la consistenza di una fine purea.

Al momento di servire, potete decorare i bicchieri con spicchi di lime.

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