lunedì 14 febbraio 2011

RISOTTO DI ZUCCHINE CON GORGONZOLA

BUON SAN VALENTINO 
A TUTTI GLI INNAMORATI!!!!!!



Oggi vi lascio la ricetta di un buonissimo risotto:

RISOTTO DI ZUCCHINE CON GORGONZOLA




INGREDIENTI:

- 1 carota;
- 1 cipolla; 
- 1 costa di sedano;
- 300 g riso super fino arborio;
- 4 zucchine;
- 70 g di gorgonzola dolce;
- brodo vegetale;
- parmigiano reggiano.





Mondate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e fatele insaporire in un'altra padella con dell'olio evo.
Versate il riso nella casseruola con il soffritto e fatelo tostare per 2 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Bagnate con un mestolo di brodo caldo e proseguite la cottura del risotto, aggiungendo altro brodo man mano che viene assorbito. A metà cottura aggiungete le zucchine trifolate e mescolate per distribuirle nel risotto. Continuate la cottura e l'aggiunta del brodo. Infine levate dal fuoco, aggiungete il gorgonzola, mescolate e aggiungete anche il parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mantecate per un minuto.



Con questa ricetta partecipo al contest "Una zucchina per amica" del blog "Basta un soffio di vento"

38 commenti:

  1. e che è, una ricetta ogni 2 minuti??? bellissima ricetta e io adoro il gorgonzola :) gnam.. me lo passi per la cena stasera'???
    baci Alessandro il Papero

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  2. Io faccio lo stesso risotto con le zucchine ma non ho mai messo il gorgonzola...che buono che dev'essere...lo provero' senz'altro!!!...che bella la foto con l'augurio per gli innamorati.....mi piacciono molto le tazzine da caffe'!!!!buon san Valentinooooo!!!

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  3. Buono zucchine e gorgonzola, anche a me piace tanto!!!

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  4. Un risotto golosissimo e bello cremosetto come piace a me che adoro il gorgonzola!! Complimenti cara, sei bravissima!! un bacione.

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  5. Buonissimo!!!!...mi è venuta una fame!!!! ^_^

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  6. Laura se me ne tieni un piatto arrivo subito!

    Adoro il risotto con le zucchine e anche il pupo, poi lui ci vuole sempre il Philadelphia...

    Buona serata un abbraccio

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  7. Ricetta segnata, prossimamente nella mia cucina: davvero stuzzicante, la dolcezza delle zucchine ed il sapore deciso del gorgonzola... bravissima!

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  8. Ottimo,com'è bello mantecato...scusami, ma il gorgonzola quale usi, quello dolce o piccante...ciao.

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  9. che bell'aspetto cremoso che ha. mmmm...che buono dev'essere.

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  10. Un piatto eccellente, ricco di gusto, molto invitante!!! Bravissima, un bacio

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  11. Buonissimo questo risotto!! Se lo vede mio marito!!!
    Ciao

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  12. passo sul gorgonzola, che bella la foto romantica....bacio.

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  13. :D
    auguri a te e rubo sicuro il risotto!:P

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  14. Buonissimo davvero Cara,complimenti e buon S.Valentino a te!!! ;-)
    Bacione*

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  15. Mai provato il gorgonzola nel risotto. Lo farò.
    Buon S. Valentino.

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  16. Un risottini stracremoso, buonissimo!Un abbraccio e buona giornata.

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  17. ho fatto pure io il risotto ieri sera con zucchine e philadelphia,buono anche il tuo lo proverò!

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  18. Noooo.......hai colpito i miei due punti deboli: riso e gorgonzolaaaa :) Mamma che buono che è....Complimenti davvero perchè anche la foto è davvero appatitosa :)
    Bravissima...

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  19. sono arrivata in ritardo, cmq bella ricetta, la terrò buona per altre occasioni.
    bacio

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  20. E' vero questo tuo risotto deve essere buonissimo
    ciao

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  21. Grazie per essere passata da me. Cosi ho potuto scoprire il tuo bellissimo blog! Mi piacciono molto i risotti, questo qui deve essere molto buono!! A presto!! :)

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  22. ciao Laura, ho letto il tuo profilo, non so quando l'hai scritto ma per essere alle prime armi te la cavi davvero bene!
    Il tuo risotto fa gola un po' a tutti, vedo, come sarebbe possibile altrimenti?
    Grazie per esserti unita al mio blog e per i complimenti con cui mi hai "invaso". Un bacio e a presto

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  23. Buonissimo questo risotto!!!!!! smackk .-D

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  24. che invitante questo risottino,baci

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  25. Me che buono!!!!
    Io adoro i risotti...vi inviti a nozze!!!
    Un bacione

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  26. ma che delizia!!! Io amo i risotti e me ne mangerei volentieri una porzione per merenda :o)

    Bella anche la foto delle tazze e del mazzo di fiori...che bella festa il san valentino!!! :o)

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  27. Ciao Laura, grazie per la tua visita da me! Sai che sono anch'io una gattofila? ho ben 3 bestiacce che mi fanno compagnia, MiciaMinnie, MiciaPepper e MicioAlex. Anche loro mi piantonano quando sono in cucina, perché sperano che ci esca un assaggino anche per loro!
    Mi aggiungo ai tuoi follower... a presto!

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  28. Ed eccomi qua!
    Grazie per la visita, e come promesso sono venuta a trovarti..
    Ma che carini tutti questi micetti! :-)
    Beh, preferisco la pasta al riso, ma questo risottino deve essere veramente gustoso..!! ;-)

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  29. Grazie per la visita il tuo blog è molto bello sarà un piacere seguirti! Ciao a presto Teresa

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  30. Ma allora è vero che dalle nostre parti siamo bravissime a fare il risotto....questo mantecato con il gorgonzola è una delizia!!!!!!Buon proseguimento!!!!!

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  31. Deve essere gustossissimo il tuo risotto complimenti
    Grazie della graditissima visita
    un bacione

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  32. Ciao Laura!

    Sono contenta di conoscere te e il tuo adorabile blog! Grazie per essere passata a trovarci, anche noi siamo contenti di essere ora tra i tuoi followers :))

    Hai ragione... Viva gli assistenti pelosi... che cucina sarebbe senza di loro?!!! :)

    Un abbraccio dalla gang di Menta Piperita & Co... al completo!!!

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  33. Un occhio al risotto e uno ai gattoni!!Che meraviglia,vale per entrambi!!
    Complimenti per tutto!!

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  34. Fantastico questo risottino...

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  35. Anche io ho le stesse tazzine della foto, sono bellissime, me le porto nella casa nuova.
    Elisa

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  36. Ciao Laura, grazie mille per aver partecipato al mio contest... ti aspeto in Fb fino a sabato per votare e far votare la tua ricettina, a presto! :)

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