domenica 20 febbraio 2011

CREMA AL LIMONE CON MACEDONIA DI ARANCE E KIWI

Avete passato bene il week end? 
Sabato qui era una bellissima giornata di sole, sembrava quasi primavera,così ho preparato questa ricetta fresca e quasi estiva:

CREMA AL LIMONE CON MACEDONIA DI ARANCE E KIWI



INGREDIENTI x 6 bicchieri:
Crema al limone:
- 5 dl di panna fresca;
- 100 g di zucchero;
- 1 dl di succo di limone fresco.


Macedonia di arance e kiwi:
- il succo di 1 limone;
- 100 g di zucchero;
- 1 arancia rossa pelata al vivo e tagliata a rondelle;
- 1 arancia bionda pelata al vivo e tagliata a rondelle;
- 2 kiwi pelati e tagliati a rondelle.


Per pelare a vivo le arance ho utilizzato il validissimo spelucchino della Pedrini!!!!


Preparate la crema al  limone.
Scaldate la panna con lo zucchero in un pentolino a fuoco medio basso finchè lo zucchero si è sciolto.
Alzate la fiamma a calore medio alto e fate bollire per 5 minuti.
Togliete dal fuoco e unite il succo di limone, mescolando.
Aiutandovi con un cucchiaio, filtrate la crema con un colino a maglia fine versandola in una caraffa.
Distribuitela in 6 bicchieri, copriteli con la pellicola trasparente e lasciateli in frigorifero per 12 ore.

Preparate la macedonia. 
Mescolate il succo di limone e lo zucchero in una ciotola di media grandezza.
Unite l'arancia rossa, l'arancia bionda, i kiwi e amalgamate bene. Lasciate la macedonia a marinare nel frigorifero per 20 minuti.
Al momento di servire togliete la crema al limone dal frigorifero, eliminate la pellicola e distribuitevi
sopra la macedonia.




Con questa ricetta partecipo al contest "Les verrines" del blog "Dolci e Tentazioni" di Enza

23 commenti:

  1. ma che bello il tuo blog anch eun po' micioso....la foto del micione gigante rosso è stupenda!!! Come è delicata questa preparazione fresca...si sabato con quel bel sole stava benissimo! Grazie per la tua visita a prsto!!!

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  2. Fantastici! Coloratissimi e stupenda la presentazione!!! E che belli i cucchiainiiiiiiiiiiii brava!

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  3. Tre agrumi piene di vitamine, 4 foto piene di colore...buone...ciao.

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  4. che belli fanno subito venire in mente la primavera

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  5. Sono squisite, da provare.
    Mandi

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  6. Complimenti per questi golosi e invitanti bicchierini!!! Bravissima, un abbraccio

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  7. Ciao cara! Eccomi di nuovo qui a trovarti... grazie della visita! Io rientravo già tra i tuoi sostenitori! Ti avevo scoperta parecchio tempo fa... mi fa piacere mi abbia scoperta anche tu! Bacione ;-D

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  8. Un dolce semplice nell'esecuzione ma gustoso. Mi piace! E poi, quei cucchiaini... bellissimi, li vorrei anch'io.
    Un bacio

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  9. Ma quanti bei mici! mi sembra di essere nel mio Condominio gattaro!
    Copio la ricetta di questa fresca crema al limone.

    Grazie per essere passata a trovarmi ;)
    Buona settimana!

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  10. Ma che belle coppette e che cucchiaini originali bello tutto e goloso
    Bravissima un bacio Anna

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  11. Ciao,
    sono Martina e vorrei invitarti a partecipare ad un contest su GialloZafferano che ti da la possibilità di vincere un premio d’eccezione: cucinare la tua ricetta a Vinitaly 2011!
    GialloZafferano in collaborazione con Venezia Opportunità, l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Venezia, propone un contest pieno di sorprese: Venezia nel piatto!
    Di cosa si tratta? Semplice!
    Crea una ricetta utilizzando uno degli ingredienti proposti, fotografala e postala sul Foum di Giallo Zafferano.
    Di tutte le ricette che parteciperanno al contest, cinque verranno selezionate da GialloZafferano e da Venezia Opportunità e verranno presentate a Vinitaly 2011 (Verona, 7-11 Aprile).
    Nel corso della manifestazione il vincitore dovrà cucinare la propria ricetta che verrà degustata insieme al vino DOCG Lison insieme a Sonia Peronaci nello Stand di Venezi@ Opportunità.
    Per maggiori informazioni, leggi il regolamento completo che trovi qui:
    http://www.giallozafferano.it/Vinitaly-venezia-nel-piatto.html
    Ti aspettiamo!

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  12. mmmmmm che goduriaaaaaa
    un bacio e complimenti:D

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  13. bellissimi i cucchiaini *_*
    e la ricetta è fenomenale!!
    complimenti ;)

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  14. Che bella frescaaaaaa!!!!!! mi fa pensare all'estate!!! baciotti :-)

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  15. Ciao cara!! Una vera golosità!! Complimenti!! Bellissima anche la presentazione e i cucchiaini!! Un bacione.

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  16. qui il sole esce quando vuole lui!ieri pioggia e oggi sole guarda caso quando si è al lavoro!comunque sono proprio primaverili queste coppe!

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  17. ma qui da te ci sono troppe cosine buoneee!=)))
    mamma miaaa!!

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  18. non solo mi è venuta una gran voglia di mangiare questa macedonia...ma anche una gran voglia d'estate! Complimenti per la ricetta veramente colorata e invitante!

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  19. Stupende queste coppette!
    Qui in Liguria, Sabato c'era il sole ma ieri ha piovuto tutto il giorno.
    Ciao, cara, buon inizio di settimana

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  20. con questa ricetta mi prendi davvero per la gola. sono un'amante dei dolci al limone forever!
    me la copio.
    baciotti, buona settimana!

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  21. Di una semplicità e raffinatezza unica, di una bontà senza limiti!! Bravissima!! Queste zampette sanno creare veramente dei capolavori!!

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  22. Un postre sencillo y delicioso!!!!.Encantada de conocer su blog.Saludos.

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  23. @Grazie Laura per tutti i complimenti:-),comunque anche tu non scherzi!...bello questa composizione che hai fatto,veramente di classe:-)......a proposito sono la tua 705° follower!

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