venerdì 22 maggio 2015

CIAMBELLA DI FRAGOLE SENZA BURRO

Sta per iniziare il week end, avevo pensato di trascorrerlo al mare, passando un po' di tempo con Pietro, magari iniziando ad andare in spiaggia e a fare lunghe passeggiate.
Ma purtroppo per questi giorni è previsto pioggia e brutto tempo, quindi molto probabilmente resteremo a casa, magari sperimentando nuove ricette.
Oggi vi presento un'altro dolce con le fragole, ho cercato di renderlo più leggero eliminando il burro, sostituendo lo zucchero con il miele e utilizzando la farina di riso.

CIAMBELLA DI FRAGOLE SENZA BURRO



INGREDIENTI:
- 130 g di farina 00;
- 150 g di farina di riso;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 3 uova;
- 120 g di miele d'acacia Rigoni d'Asiago;
- 150 g di latte;
- 50 g di olio;
- 1 baccello di vaniglia;
- 250 g di fragole.




Lavate e asciugate le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a pezzetti.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete le farine setacciate e il lievito.
Infine, incorporate anche il latte, l'olio, i semi di vaniglia e mescolate bene.
Oliate uno stampo da ciambella, versate metà impasto, aggiungete metà fragole, coprite con il resto del composto e infine versate le fragole rimaste.
Infornate a 180 °C per circa 35-40 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura).



25 commenti:

  1. Bellissima Laura, quanto è invitante... adoro le fragole!!!!

    RispondiElimina
  2. Complimenti cara Laura i tuoi dolci sono sempre mitici! Bravissimaaaaa
    Un bacione
    ciaoooo

    RispondiElimina
  3. Complimenti cara Laura i tuoi dolci sono sempre mitici! Bravissimaaaaa
    Un bacione
    ciaoooo

    RispondiElimina
  4. Semplicemente fantastica, una colazione sana ed equilibrata! Bravissima!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

    RispondiElimina
  5. Semplicemente fantastica, una colazione sana ed equilibrata! Bravissima!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

    RispondiElimina
  6. Ciao Laura molto bella questa ciambella fragolosa...e leggera ;)! Anche noi a casa con grandone con antibiotico per mal di gola e orecchie uff...sabato festa a scuola e speriamo di riuscire ad andare lo stesso un pochino, sperando che il tempo non faccia altri scherzi! Buon weekend Luisa

    RispondiElimina
  7. Il tempo in questi giorni è terribile, ma con una ciambella così sulla tavola, la giornata migliora notevolmente!

    RispondiElimina
  8. Segnatissima!!!! Visto che per quest'anno le fragole le mangio solo cotte questa ciambella fa al caso mio!!!!

    RispondiElimina
  9. Ha un aspetto golosissimo e fa tornare subito il sole in tavola :-)
    Complimenti cara e felice we <3

    RispondiElimina
  10. Ma che meraviglia..., bella da vedere, soffice, leggera e golosa !

    RispondiElimina
  11. Si ahimè non sarà per nulla bel tempo.. grrrrr... Ottimo il tuo ciambellone... veramente goloso.. un bacione e buon w.e. :-D

    RispondiElimina
  12. Ma che bell'aspetto! Molto sana, perfetta per la colazione o la merenda :D

    RispondiElimina
  13. mm ma che buono! ti consiglio anche la mia ciambella (ma di frolla) è golosissima!
    un bacio e buon fine settimana , sperando che venga un po ' di sole eh?

    RispondiElimina
  14. mmmm che bella ciambella...BUONA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*_*..ohh mamma!me la mangerei subito tutta!^_^

    RispondiElimina
  15. Buonissima con le fragole!!!!!

    RispondiElimina
  16. BELLA LA TUA CIAMBELLA, E' SICURAMENTE BUONISSIMA E LEGGERA!!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  17. Che bella ciambella leggera e golosa! Baci, buon we

    RispondiElimina
  18. Ciao Laura! É tanto invitante il tuo ciambellone! Bravissima!:)

    RispondiElimina
  19. Si, purtroppo sarà davvero brutto.
    Pazienza, resterò anch'io in casa a inventare qualcosa con i piccoli
    Bella idea questa ciambella fragolosa ultra leggera.
    Baci

    RispondiElimina
  20. Che bontà...come sai amo i dolci con la frutta..complimenti cara!!! :PP
    Bacioni,a presto <3

    RispondiElimina
  21. proprio buona e golosa questa ciambella, viva le fragole!
    Buona serata Laura, a presto!

    RispondiElimina
  22. Proprio quello che ci vorrebbe per affrontare il lunedì incombente.....bravissima!!!!

    RispondiElimina
  23. Beh le fragole sono un frutto perfetto per i dolci, dai dessert a quelli da forno, danno sempre tanto colore e gusto. Ottima ciambella!

    RispondiElimina