TORTA CUORE CON CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO

La torta cuore allo yogurt con crema pasticcera al cioccolato è stata preparata in occasione di una cena a casa di due persone che seguono sempre i miei esperimenti culinari!

Ho pensato di preparare una leggera torta allo yogurt farcita con della golosa crema pasticcera al cioccolato.

Mi scuso con voi per le foto, ma le ho scattate di corsa prima di uscire di casa, comunque l'importante è che la torta è piaciuta moltissimo!!!!

TORTA CUORE ALLO YOGURT

CON CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
Per la torta:
- 3 uova;
- 125 g di yogurt bianco;
- 300 g di farina;
- 150 g di zucchero;
- 65 ml di olio di semi;
- scorza grattugiata di 1 limone;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- sale.

Per la crema pasticcera al cioccolato:

- 300 ml di latte;

- 90 g di zucchero semolato;

- 30 g di amido di mais;

- 3 tuorli;

- sale;

- 60 g di cioccolato fondente.

Per decorare:
- Zucchero a velo.

Per preparare la torta allo yogurt, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete uno alla volta, lo yogurt, un pizzico di sale, l'olio, la scorza grattugiata del limone e mescolate bene.

Infine, incorporate la farina e il lievito setacciati.

Versate il composto in uno stampo a forma di cuore precedentemente imburrato e cuocete in forno a 180 °C per circa 40 minuti.

Intanto, preparate la crema pasticcera al cioccolato. 

Scaldate il latte con il sale.

Montate in una ciotola, con la frusta i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l'amido di mais e mescolate bene.

Aggiungete il latte passato attraverso un colino e mescolate ancora per evitare che grumi. 

Infine rimettete tutto sul fuoco moderatissimo, e sempre mescolando,  lasciate sobbollire per un paio di minuti finché la crema non si addensa. 

Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato tritato e mescolate bene fino a quando non si sarà ben sciolto.

Lasciate raffreddare coprendo la crema con della pellicola.


Sfornate la torta allo yogurt, lasciate intiepidire leggermente e sformatela su una griglia. 

Tagliate a metà il cuore, ricoprite la parte inferiore di crema pasticcera al cioccolato e coprite con la parte superiore.

Decorate la torta con lo zucchero a velo.

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