TORTA SENZA UOVA E SENZA BURRO ALLO SCIROPPO D'ACERO

Per la colazione e per la merenda preferisco mangiare dolci fatti da me piuttosto che comprare quelli confezionati, quindi ne faccio tanti e ne mangio altrettanti!

Così quando trovo qualche ricetta più leggera la provo subito, in modo di mangiare con meno sensi di colpa!

Un esempio è questa torta allo sciroppo d'acero senza uova e burro, che ho trovato qui.

Risultato?! Buonissima, soffice e soprattutto leggera!

TORTA ALLO SCIROPPO D'ACERO (senza uova e burro)

INGREDIENTI:

- 200 g di di farina 00;

- 30 g di farina di cocco;

- 100 g di sciroppo d’acero;

- 30 g di olio di semi;

- 250 g di succo di arancia naturale;

- una bustina di lievito per dolci;

- sale;

- granella di zucchero per decorare.

Per preparare la torta allo sciroppo d'acero (senza uova e senza burro), setacciate la farina e il lievito, aggiungete la farina di cocco, il sale e mescolate bene il tutto.

In una ciotola unite e amalgamate lo sciroppo d’acero, l' olio e il succo di arancia.

Versate a filo i liquidi nella ciotola delle farine mescolando fino ad avere un composto omogeneo. 

Versate il composto in uno stampo unto d'olio e cuocete a 170 °C per 40-45 minuti circa.

Decorate la torta allo sciroppo d'acero (senza uova e senza burro) con della granella di zucchero.

E' da un po' che non vi faccio vedere i miei adorati gatti, stanno bene, anche se Pietro non li fa mai stare tranquilli: si diverte ad andare a svegliarli quando riposano e tira loro sempre la coda!
Comunque dopo quasi due anni stanno cominciando ad abituarsi al piccolo terremoto iniziando ogni tanto a giocare con lui!