giovedì 17 marzo 2011

FOCACCINE AL POMODORO

Come avete passato questo giorno di festa un po' particolare?!
Per fortuna non ha piovuto!!!
Io ho festeggiato il compleanno del mio ragazzo e nei prossimi giorni vi mostrerò la bellissima torta che gli ho preparato!!!
Stasera , invece, vi presento le

FOCACCINE AL POMODORO


INGREDIENTI:


- 300 g di farina manitoba Molino Chiavazza;
- 25 g di lievito di birra;
- 12 pomodorini;
- Galbanino;
- aghi di rosmarino;

- origano;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- olio extravergine d'oliva;
- sale.




Sbriciolate il lievito in una ciotola, unite lo zucchero e un dl d'acqua tiepida e fate riposare per 15 minuti. 
Setacciate la farina sul piano di lavoro, formate la fontana e aggiungete  mezzo cucchiaio di sale; versate nel centro il composto di lievito e impastate fino a ottenere una pasta elastica, unendo acqua tiepida se necessario. 

Incidete la pasta a croce, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per un'ora in luogo tiepido. 
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà e conditeli con l'origano e il sale. 
Tagliate  a dadini il Galbanino. 

Lavorate la pasta per pochi secondi, dividetela in piccole porzioni, stendetele con il palmo della mano e mettete al centro i pomodori e la mozzarella. 
Richiudetele e sistematele in stampini da muffin (io ho usato quelli della Guardini) foderati con i pirottini di carta. 

Ungete i bocconcini con un filo d'olio e lasciateli lievitare per 20 minuti in luogo tiepido. Cospargeteli di aghi di rosmarino e passateli nel forno caldo a 200° per 20 minuti finché sono gonfi e dorati.



Con questa ricetta partecipo al contest  "Cena davanti alla tv" del blog "Una cucina tutta per sè"





Stasera, voglio ringraziare Alex del blog "Frullato di ricette" che mi ha donato questo premio


e Annalisa del blog "Piccanti sapori speziati" che mi ha regalato questo


Grazie ancora ragazze, siete state gentilissime!!!!!!
Questi premi li dono a tutti coloro che ogni giorno vengono a farmi visita!!!!!

28 commenti:

  1. accipicchia quanto mi piacerebbe poterle mangiare, mi tentano così tanto, ma sono già qui con il mal di stomaco per aver mangiato dei semplici crakers, figurati un po....e poi con il galbanino....completerei l'opera.
    cmq brava come sempre
    baci

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  2. Queste focaccine sono strepitose!!!! Non solo bellissime ma anche buonissime!!!!!!!!! Un bacione cara...

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  3. Sai che sono veramente molto invitanti e buoni,solo a guardarli, figuriamoci a mangiarli.
    Bravissima.
    Un bacione,Fausta

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  4. Fantastiche troppo carine :D

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  5. lavorando come sempre!!!!!!! belle le tue focaccine...

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  6. Simpatiche le focaccine, mi piacciono molto. Chissà che torta avrai preparato, sono curiosissima.

    Baci

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  7. Ciao! sfoziosissimi questi fagottini, che racchiudono un ripieno semplice e filante!
    tanti auguri al tuo ragazzo allora e...aspettiamo di vedere la torta ;-)
    baci baci

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  8. Sono veramente sfiziose e gustose queste focaccine......chissà che profumino nella tua cucina.....bacini la stefy

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  9. Complimenti, sono veramente fantastiche e originalissime!!! baci

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  10. bellissime.. monoporzione davvero eleganti ^_^

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  11. Lo sai che è stato un piacere inviarti quel premio..Complimenti per queste focaccine!

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  12. belli sembrano scrigni te la copio di sicuro

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  13. Non ha piovuto??? Qui ha diluviato tutto il giorno, meno male che oggi è una splendida giornata. Un bacione, e se vuoi allungarmi una pizzetta volentieri!

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  14. che buone!!!
    qui non ha piovuto, per fortuna, ed oggi c'è un sole magnifico.
    buona giornata, ciao!

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  15. laura che bella idea golosa.. perfetta da sgranocchiare davanti alla tv.

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  16. Eccomi arrivato, cara Laura, orea mi posso gustare questa golosità che a me piace tanto.
    Tomaso

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  17. Auguri al tuo ragazzo.. e buonissime le focaccine!!!!! ieri son rimasta tutto il giorno a casa causa pioggia incessante a Roma!!! Attendiamo la torta!! baci buon w.e. .-)

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  18. mi passi un bocconcino!!!!io Ikea ieri a fare un po' di compere...

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  19. Quanto sono belle stellina, bravissima!! Dovrebbero essere di un buono!!! Un abbraccio!!

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  20. Bella quest'idea delle focaccine a bocconcino:-)me ne passi una?

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  21. queste focaccine devono essere davvero ottimissime,
    ciao buon weekend

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  22. ma che ricetta originale! Piace a me, sicuramente da provare.

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  23. Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaa queste focaccine, complimenti, un saluto affettuoso e buon finesettimana
    M.g.

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  24. che meraviglia!! chissà che buone!!ciao!

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  25. Buonissime queste focaccine :) Grazie per aver partecipato al contest e buona domenica!

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  26. ciao, scusa ma ho potuto leggere solo oggi il tuo commento per partecipare alla raccolta MANI NELLA MANITOBA... mi piace molto la tua ricetta, ma non la posso inserire in raccolta perchè partecipa già ad altri contest (è una delle regole)... mi dispiace davvero... se ti va ti aspetto con altre ricette...

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  27. Il tuo Blog è delizioso .. i micetti :))) la ricetta è davvero golosa !! brava !!

    Ci uniamo con piacere ai tuoi lettori fissi ..Passa a trovarci e unisciti anche tu ai lettori se ti fa piacere !! http://duecuorieunapadella.blogspot.it

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