domenica 6 marzo 2011

CASTAGNOLE

Quasi alla fine del Carnevale, mi sono decisa a fare anch'io qualche dolcetto tipico del periodo. Non amo molto friggere, soprattutto per l'odore che lascia in cucina, ma dopo tutte le ricette che ho visto nei vostri blog, ho voluto provare.
La ricetta l'ho presa da Giallo Zafferano e ho seguito alla lettera la loro ricetta essendo la prima volta che facevo

LE CASTAGNOLE

Sono venute buonissime, tanto che non sono nemmeno riuscite a raffreddarsi che erano già finite!!!!


INGREDIENTI:

- 200 gr di farina Molino Chiavazza;
- 2 uova;
- 50 gr di zucchero;
- 40 g di burro;
- 1 bustina di vanillina;
- sale;
- scorza grattuggiata di 1/2 limone;
- 1 cucchiaio di rum;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- olio per friggere;
- zucchero a velo.


Mettete in una ciotola la farina, le uova, lo zucchero, il burro, la vanillina, un pizzico di sale, la scorza grattuggiata del limone, il rum e il lievito.
Mescolate gli ingredienti fino ad amalgamarli, poi trasferite l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e impastate fino ad ottenere un composto morbido, liscio  e compatto.
Formate dei cordoncini di pasta e tagliateli a pezzetti grandi come delle grosse nocciole.
Formate delle palline e friggetele un po' alla volta in abbondante olio e a fiamma bassa, rigirandole finché risulteranno ben gonfie e dorate.
Quando sono pronte, asciugatele su un foglio di carta assorbente e spolverizzatele con un po' di zucchero a velo.



Prima di salutarvi vi lascio un po' di foto dei miei piccolini che festeggiano anche loro il Carnevale!!!






37 commenti:

  1. Sono proprio dei golosi dolcetti e i tuoi batuffoli sono meravigliosi, li adoro! Un abbraccio

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  2. Anch'io non amo friggere ma che Carnevale è senza una frittella!
    I tuoi amici sono meravigliosi, ogni volta che pubblichi qualche foto la faccio vedere al mio ragazzo che adora i gatti! E gli dico "tiè questi sò gatti!". Lui ha una micetta con la coda mozza...simpatica direi!
    Baci

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  3. Deliziose queste castagnole...hai fatto benissimo a farle altrimenti che carnevale è?
    I miciotti sono proprio dolciotti!!! Un bacio e buonanotte...

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  4. intanto i tuoi gatti sono bellissimi
    e queste castagnole devono essere molto golose
    il fritto per carnevale è un dovere a cui non possiamo tirarci indietro....
    bacioni
    katya

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  5. Laura buonissime, mi fai ricordare quelle che faceva per noi bimbe la mia mamma... ogni carnevale! Bellissimi i gattini! Bacio

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  6. buon giorno mi fai ingrassare con gli occhi di prima mattina ..come se ne avessi bisogno sono gia ben tornita..cempre brava..un bacio a presto Simmy

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  7. Che meraviglia i tuoi mici sono stupendi!ho sempre desiderato avere un certosino come il tuo, ma devo dire che alla fine sono tutti i gatti sono meravigliosi animali

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  8. sono buonissime ma purtroppo non ho avuto il tempo di farle me ne passi qualcuna??

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  9. ahahah che carini i micetti.. e quello nella cesta è bellissimo!!! ottime le castagnole.. io quest'anno non le ho fatte.. ne prendo un paio delle tue ok???? buona giornata :-D

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  10. Che belle che ti sono venute le castagnole, bravissima! E che belli i tuoi cuccioli, sono fantastici! Dagli un bacino da parte mia!!!
    Un abbraccio carissima e buon lunedì!!

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  11. mmmmhhhh!!! Che buone, di queste non finirei mai di mangiarne!! Bellissimi micioni!! Complimenti! Un bacione.

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  12. seconda ricetta delle castagnole che leggo oggi
    simili ma diverse assieme quindi devo provarle entrambe :)

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  13. Ciao Laura ho ricevuto il cuoricino da Azzurra, e quindi volevo ringraziare anche te, per avermi coinvolto in questa cosa. Sai che il tuo sito con tutti questi gatti mi fa allegria? Ho avuto un felino per casa per un po' ed è stata una cosa meravigliosa. Non riesco a pensare alla mia Pamina senza provare un'acuta nostalgia per le coccole che mi sapeva fare, molto meno per quelle che io facevo a lei...credo che tu possa capire cosa intendo dire. Un abbraccio anche a tutte le tue zampette:)

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  14. allora io e te sul fritto la pensiamo uguale...i dolcetti non metto in dubbio che fosserio buoni...ma adoro di + i tuoi micioni sto giro!

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  15. Ma quanto sono belle queste castagnole e sicuramente deliziosee!! E anche i tuoi micioni ^^
    Non fa niente se è quasi finito il carnevale...facciamo finta che lo sia sempre :D
    A presto!:)
    M.

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  16. Poi calde...sono troppo buone!
    Ciao, buon inizio settimana!
    Anna

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  17. Neanche io mi diverto a friggere però a volte ci tocca, soprattutto a Carnevale! I gatti sono simpaticissimi!

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  18. Che belli i tuoi gattiniiiii :) Sono davvero carinissimi :) Naturalmente bellissimi anche le tue castagnole...... sono molto allegre...Brava :)

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  19. Molto invitanti le tue castagnole, bravissima!
    Baci!

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  20. Anche i mici sembrano divertirsi! Bel lavoro!

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  21. Laura che belle queste castagnole, mi fai proprio venire voglia di farle. Ti sono venute proprio bene. Un baciotto

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  22. sono buonissime, ma i castagnoli che fanno le fusa sono i più belli!
    :)
    bacioni

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  23. che bei gattoni... chissà la mia chicca (che è un cagnolino) che abbaiata che farebbe vedendo la foto!!

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  24. Bellissimo blog, ma sopratutto bellissimi i tuo amici a 4 zampe,io adoro i gatti, pensa ne ho avuti fino a 16 contemporaneamente. Ciao a rivederci a presto|

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  25. Hai ragione il fritto fa male e poi puzza, puzza la casa, puzzano i capelli, i fornelli si sporcano e di certo sono un attentato al colesterolo e alle diete ma a me fa più male vedere le tue foto e non riuscire ad assaggiare nemmeno una, hanno l'aspetto di una tira l'altra...potevi tirare una dalle mie parti, no? Ciao Alex

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  26. Che fantastica aria di carnevale si sente nei blog.......queste castagnole sembrano proprio una tira l'altra......un bacino la stefy

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  27. Buonissime!!!!!!...sono perfette!!!

    Che belliiiii i tuoi piccoli!!!! ^_^

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  28. Sono passata per un dolcetto e per dare un bacino ai tuoi tesori! Buonanotte e grazie della visita

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  29. Ummmmmnnn Sencillamente delicioso!! Enhorabuena!!!!

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  30. Devo decidermi a fare qualcosa per Carnevale.. la tua ricetta mi invoglia parecchio...
    Uns stofinata sulla testina del tuo certosino ( anche io ne posseggo uno ma ora è in trasferta a Milano)e anche all'altro gattino of course!!

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  31. Le castagnole sono perfette ma i tuoi gatti vestiti a festa rubano la scena!!!!Baciotti!

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  32. Che belle foto!!!!!!!!!!
    Buonissime le castagnole!!!!!!
    Un bacioneeeeeeee!!!!!!!

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  33. Che meraviglia le tue castagnole, bravissima. I tuoi gattini mi lasciano senza parole, li strapazzerei di coccole, un saluto affettuoso
    M.G.

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  34. nooo le castagnole sono la mia droga! proverò a farle con la tua ricetta, complimenti!

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  35. ma quanto sono belli e coccolosi!!! e pure le castagnole! gnam!

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  36. Ciao!! Sono passata a visitare il tuo blog e devo dire "Complimenti" fai di tutto e sei bravissima! E poi i micetti, che spettacolo *_* Ah e la grafica mi piace tantissimo!!!!!!
    Kiss :*

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  37. le castagnoleee! che buone..io ancora non le ho fatte. un bacio ;)

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