Le crostatine morbide con fragole e cioccolato sono la versione monoporzione della crostata morbida.
Dei deliziosi dolcetti preparati con una base senza burro arricchita con crema al cioccolato senza panna e decorata con delle fragole fresche.
Naturalmente possono essere decorate come più vi piace e con la frutta più adatta alla stagione.
Io queste crostatine morbide con fragole e cioccolato le ho preparate ieri per festeggiare la Festa della mamma!
CROSTATINE MORBIDE CON FRAGOLE E CIOCCOLATO
INGREDIENTI (Per 4 crostatine) :
Per la base:
- 75 g di farina 00;
- 1 uovo;
- 50 g di zucchero;
- 35 ml di olio di semi;
- 1 cucchiaio di latte;
- buccia di 1/2 limone;
- sale.
Per la crema al cioccolato;
- 100 g di cioccolato al latte;
- 30 ml di latte.
Per decorare:
- fragole.
Per preparare le crostatine morbide, montate l' uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete l'olio, il latte, il sale e la buccia del limone.
Infine, aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
Versate il composto negli stampi da tartellette (come questi) oliati e cuocete in forno a 170 °C per 20 minuti.
Sfornate le crostatine morbide e lasciate raffreddare.
Preparate la crema al cioccolato, mettendo sul fuoco un pentolino con il ciocciolato e il latte.
Mescolate in continuazione fino ad ottenere una crema omogenea.
Lasciate raffreddare.
Versate la crema al cioccolato sulle crostatine mordide ed infine decorate con le fragole lavate, asciugate e tagliate a pezzettini.
Preparate la crema al cioccolato, mettendo sul fuoco un pentolino con il ciocciolato e il latte.
Mescolate in continuazione fino ad ottenere una crema omogenea.
Lasciate raffreddare.
Versate la crema al cioccolato sulle crostatine mordide ed infine decorate con le fragole lavate, asciugate e tagliate a pezzettini.
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Buongiorno Laura con questo rtemp pazzerello ci vuole un bel dolcino così che ricarica 😄buona. Settimana
RispondiEliminaDiciamo quasi anche un po' light!!! Complimenti molto invitanti
RispondiEliminaah le crostate alla frutta sono uno di quei dolci a cui davvero non so resistere! bellissime
RispondiEliminama che carine così piccine! E poi io adoro quella base soffice e l'idea della crema al cioccolato come base per le fragole è libidinosa!
RispondiEliminabaci
Alice
Ma quanto sono carine, bisogna che mi compri quello stampo con il buco dentro
RispondiEliminaSono carinissime e di una golosità pazzesca :)
RispondiEliminaBravissima!
Un bacio
che brava... io ho fatto il tiramisù con le fragole e ho bagnato i savoiardi nel succo delle fragole invece di farlo nel cappuccino come faccio sempre (il caffè non mi piace)... con granella di nocciole. Delicato
RispondiEliminaChe belle😍😍
RispondiEliminadeliziose!
RispondiEliminaIdea davvero carinissima che realizzo sempre e solo in versione "big" :-) da replicare alla prima occasione ^_^
RispondiEliminaM i piacciono molto le crostate morbide... le formine piccole me le devo procurare!
RispondiEliminaGOLOSISSIME!!!!!!! ^_^
RispondiEliminaNon sai quanto ne vorrei una! bacioni a presto
RispondiEliminaUna goduria assoluta!!!!!
RispondiEliminaCarinissime e golose queste crostatine, perfette per la merenda! Baci!
RispondiEliminaDire che queste crostatine sono belle e squisite è davvero poco, davvero complimenti laura !!! Stupendo anche il piatto. Baci cara
RispondiEliminaStragolose e bellissime e mi hai appena ricordato che ho anche io quegli stampi.
RispondiEliminaBaci
sono bellissime!!! e chissà che buone! brav brava brava...e quella base va assolutamente provata!
RispondiEliminache buon e delizioso, adorole fragole ! xo
RispondiEliminaSono così carine che è quasi un peccato mangiarle ma quando inizi scommetto che non riesci a smettere :D Adorabili crostatine. Baci.
RispondiEliminaMarina
Ciao, che bontà. E che belle che sono.
RispondiEliminaQueste crostatine non solo sono deliziose ma anche un golosissimo comfort food. Un bacio
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