BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE E MIELE DI CASTAGNO

Mi era avanzata della farina di castagne dopo aver preparato la cheesecake e la torta di mele, così ho pensato di preparare dei biscotti per la colazione.

I biscotti con farina di castagne e miele, mi sono piaciuti molto, però la prossima volta proverò ad utilizzare un miele più delicato, in quanto il sapore del miele di castagno ha dominato nel gusto.

Un nuovo week end è alle porte e da quello che dicono le previsioni del tempo, saranno dei bei giorni di sole, perfetti quindi per cominciare a girare per i negozi in cerca di qualche idea per i regali di Natale!!!!!

BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE E MIELE DI CASTAGNO

INGREDIENTI:

- 130 g di farina di castagne;

- 120 g di farina 00;

- 1 uovo;

- 70 g di olio;

- 50 g di Mielbio di castagno "Rigoni d'Asiago";

- 50 g di zucchero di canna;

- sale.

Per preparare i biscotti con farina di castagne e miele di castagno, mescolate le farine, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. 

Poi incorporate l'olio, il miele e aggiungete l' uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Stendete la frolla e create con i taglia biscotti le forme desiderate.

Infornate i biscotti con farina di castagne e miele di castagno a 180°C per 10-15 minuti.