TORTA DI MELE CON FARINA DI CASTAGNE

Adoro le torte di mele e mi piace provare ogni volta una versione diversa!

Questa volta ho deciso di aggiungere all'impasto la farina di castagne, ottenendo così una torta da un sapore un po' particolare, ma delicato.

A casa è piaciuta molto, in particolare a Pietro, che l'ha voluta gustare sia a colazione che a merenda!!!

Avevo già capito che gli piaceva aiutarmi in cucina, ma sta diventando sempre più goloso.....sapete che parola dice bene e spesso, dopo mamma?!Be, non ci crederete, ma è proprio torta!!!!!

TORTA DI MELE CON FARINA DI CASTAGNE

INGREDIENTI:

- 150 g di farina di castagne;

- 100 g di farina 00;

- 3 uova;

- 120 g di zucchero di canna;

- 50 g di burro;

- 100 ml di latte;

- 2 mele;

- succo e buccia di 1 limone;

- 1 bustina di lievito.

Tagliate a fettine le mele e bagnatele con il succo del limone, così non si anneriscono.

Montate le uova con lo zucchero di canna.

Aggiungete le farine setacciate, il lievito, la buccia del limone, il latte e il burro fuso ma freddo.

Incorporate metà fettine di mela e mescolate delicatamente.

Versate il composto nella tortiera, disponete a raggiera il resto delle mele e infine spolverizzate con dello zucchero di canna.

Infornate a 180 °C per circa 40 minuti.