venerdì 28 settembre 2012

GELATI RICOPERTI

Dovevano essere dei gelati ricoperti al cioccolato fondente, invece.......me li sono dimenticati "svestiti" in freezer!!!
Così quando sono stati avvistati da mani curiose e impazienti (leggi papà goloso) non ho avuto il tempo di terminare il  lavoro e ho cercato una veloce alternativa che non si è rivelata poi tanto male!!!
L' esecuzione dei gelati con la copertura originale in cioccolato  fondente è rimandata.........alla prossima estate!!!

GELATI RICOPERTI



Ingredienti (x 6 gelati con stecco): (dalla rivista "Più Dolci" di Giugno)
- 150 g panna;
- 150 g latte;
- 120 g cioccolato bianco tritato;
Per la copertura:
- granella di mandorle;
- granella di cioccolato fondente di due grandezze. 

Per la copertura che non ho fatto: 400 g di cioccolato fondente tritato.




Portate a bollore 100 g di panna, poi versatela sul cioccolato bianco tritato. Mescolate per farlo sciogliere completamente, poi aggiungete il latte e la panna rimasta. Versate il composto nel cestello della gelatiera e azionatela seguendo le istruzioni allegate. Quando il gelato sarà pronto, riempite gli stampini, inserite gli appositi stecchini e ponete in freezer per una notte.
Il giorno dopo preparate la copertura:
fondete a bagnomaria il cioccolato fondente tritato e lasciatelo intiepidire, poi versatelo in un bicchiere alto e stretto. Sformate i gelati dagli stampini e immergeteli nel cioccolato fuso. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso e disponeteli su una placca ricoperta con un foglio di carta da forno. Conservateli in freezer fino al momento di servirli.
Questo andava fatto.........invece io ho sformato i gelati dagli stampini e li ho ricoperti con la granella di mandorle o con la granella di cioccolato fondente di diverse grandezze.


35 commenti:

  1. Lauretta! Ma lo sai che così sono ancora più gustosi e originali?? La croccantezza di questa copertura non ha niente da invidiare a quella con il cioccolato completa!! :D Che buoni devono essere, il gelato lo mangio anche a Gennaio io.. un bacione grande e una felice giornata! :)

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  2. Visto il caldo che c'è qui sono ancora super graditi, grazie!!!

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  3. Ciao Laura,io li mangio volentieri è come! sono capricciosi così con le granelle vanno super bene,anche qui un caldo nauseante....uffa....mi sono unita ai tuoi lettori,alla prossima.
    zagaraecedro.blogspot.com

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  4. ma sono bellissimi ugualmente.. anche con questo freddo uno lo mangerei volentieri...

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  5. ma sono sfiziosissimi questi gelati ricoperti di granella!!!
    con il caldo che abbiamo ancora qui...ci stanno a pennello!
    bacioni

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  6. Deliziosi, ma perchè aspettare alla prossima estate? Qui si sta ancora con l'aria condizionata a palla!

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  7. Mi piace molto la tua copertura, anche più della classica da pinguino!! Buon fine settimana cara
    Elisa

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  8. Per il prossimo anno mi devo attrezzare di gelatiera, quante cose buone mi sono persa.CIao.

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  9. Ehhh quella capuzzella..ultimamente a me capita di dimenticare che ho le cose in forno che cuociono..:)) Belli i tuoi gelati !

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  10. Che bonta' devo prepararli per merenda alla mia pestina. Baci

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  11. E vabbè che gli vuoi dire a questi??? niente!! me li pappo.. Buon w.e. ;-)

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  12. Direi che per essere una "dimenticanza" è stato un colpo di genio! Buoni buoni! Buon weekend!

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  13. davvero carini e molto golosi!
    buona giornata!

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  14. Ma che spettacolo i gelati fatti in casa! Con la nota golosa e fantasiosa mi piacciono ancor di più!! Buion fine settimana!!!

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  15. Cara Laura si dice che i gelati sono adatti gai bambini quando li vedi ben colorati! ebbene io mi trasformo in bambino perché mi piacciono tanto.
    Buon fine settimana cara amica con un abbraccio forte.
    Tomaso

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  16. Ciao! anche così sono golosissimi anzi sono anche + sfiziosi alla vista :D

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  17. li gradirei molto specialmente ora
    qui in sicilia l'estate nn è finita
    fa caldoooooooooooo !!!!!!!!!!

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  18. Wow ma che bellini anche ricoperti così!!!...bravissima!!!

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  19. Io li preferisco così piuttosto che la semplice copertura di cioccolato! C'è più scelta!

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  20. ah ah ma sono deliziosi comunque....ciaooooo

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  21. ...che buoni!!! invece la creatività premia sempre!!! brava!!!

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  22. L'alternativa al cioccolato non toglie davvero nulla
    OTTINMI E MOLTO INVITANTI!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione Laura!!!!!!!!!!

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  23. tela sei cavata alla grande di fronte al papà goloso!!! bacioni

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  24. Ah ah ma dai a vederli nemmeno io avrei resistito, fanno venire una voglia matta di gelato e questa variante di copertura mi piace!
    Mette molta allegria!!
    Complimenti e bacioni

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  25. Beh, anche se non sono stati ricoperti con il cioccolato fondente sono ugualmente belli e golosissimi! :D Con il caldo che c'è qui ne mangerei uno subito! :D Bravissima, Laura, complimenti! Un bacione e buon week end! :)

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  26. quante belle idee che hai sempre, complimenti!
    ciao, cara, buon fine settimana
    bacio smakk

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  27. ma che carini Laura!!!!
    Buon fine settimana!
    Elisa

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  28. Belli!!! copertura o non copertura fanno venire una gran voglia di assaggiarli!!! Buon fine settimana!!! Ciao Marina

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  29. siiiiiiii i gelati siiiiiiiii, col caldo che abbiamo qui in Sicilia ce ne vorrebbero a kili,ma mi accontento anche di un paio dei tuoi :))
    baci

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  30. Ce li ho anch'io quelle formine! Ma le ho usate per i sorbetti! Bella idea la tua! Brava!

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  31. Vanno bene lo stesso anche così.. Sono sicura che non ne sono rimasti e che il "papà goloso" ti ha messo fretta per la foto :D

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  32. ma che belli Laura, sono carinissimi. Aspettiamo anche la ricetta originale, però questi sono davvero sfiziosi
    ciao
    alice

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  33. ottima idea Laura. I bambini impazziscono e anche gli adulti! Mi piace!

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  34. Sono bellissimi anche così Laura!!
    Immagino che bontà!!!
    Bacioni Carmen

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