I muffin di Carnevale sono dei soffici muffin allo yogurt decorati con una crema di formaggio bicolore.
Avevo una lunga lista di ricette da provare per questa ricorrenza ma l'unica cosa che sono riuscita a preparare sono questi soffici muffin, perchè con un bambino non puoi non festeggiare il Carnevale, e con questo bel weekend di sole il tempo è passato in un attimo tra feste in maschera e sfilate di carri allegorici.
MUFFIN DI CARNEVALE
Per i muffin :
- 125 g di farina integrale;
- 40 g di farina di avena;
- 1 uovo;
- 125 g di yogurt;
- 50 g di zucchero;
- 50 ml di olio;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Per la decorazione:
- 250 g di formaggio spalmabile;
- 40 g di zucchero a velo;
- coloranti blu e rosso.
Per preparare i muffin di carnevale, in una ciotola mescolate l' uovo, l'olio, lo yogurt e l'estratto di vaniglia.
In un'altra ciotola mescolate lo zucchero, la farina setacciata e il lievito.
Unite tutti gli ingredienti e mescolate velocemente.
Versate l'impasto negli stampi da muffin e infornate a 180 °C per 15 minuti circa.
Lasciate raffreddare.
Per la decorazione.
Mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
Dividete la crema in due ciotole, in una aggiungete qualche goccia di colorante rosso e in una qualche goccia di colorante blu.
Mescolate.
Riempite una sac a poche con le creme preparate mettendo in un lato la crema rossa e in un lato la crema blu.
Decorate i muffin allo yogurt.
Per la decorazione.
Mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
Dividete la crema in due ciotole, in una aggiungete qualche goccia di colorante rosso e in una qualche goccia di colorante blu.
Mescolate.
Riempite una sac a poche con le creme preparate mettendo in un lato la crema rossa e in un lato la crema blu.
Decorate i muffin allo yogurt.
.JPG)
Allegri e colorati. Questi fanno la gioia di grandi e piccini. BAci
RispondiEliminaBelli colorati!
RispondiEliminaMettono allegria.
Ti abbraccio
Cara Laura, ma che belli questi muffin colorati, evviva il carnevale!!!
RispondiEliminaCiao e buon settimana cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ma sono allegrissimi e buonissimi! Hai ragione con i bambini non si può non festeggiare il carnevale! Un bacione
RispondiEliminaSemplici e d'effetto! Bravissima Laura, sono certa che avrai fatto la felicità del piccolo Pietro ^_^
RispondiEliminaLauretta... mi sembra che questi dolcetti siano usciti da una fiaba! <3 Che aria di festa e di tenerezza! Adoro i colori di quella copertura! Chissà com'è stato felice il piccolo principino! <3 Un bacio a te e uno a lui, con amore! TVB
RispondiEliminaCarissima Laura questi muffins sono bellissimi da vedere con quell'invitante e coloratissima crema decorativa,oltre che sicuramente sofficissimi per la presenza dello yogurt nell'impasto:).
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo,immagino la felicità del tuo piccolo quando li avrà visti,sono molto d'effetto oltre che sicuramente buonissimi:)).
Un bacione e buon inizio settimana:)).
Rosy
Ottima idea per questo carnevale!!!! ciao ^_^
RispondiEliminaMi fa sorridere, perché anche il mio unico contributo dolce al carnevale sono stati dei semplici muffin ( che con i miei tempi biblici prima o poi posterò )Sicuramente non così carini e festaioli come i tuoi. Davvero complimenti Laura cara e baci
RispondiEliminaun'idea molto carina per festeggiare il carnevale!!
RispondiEliminaDi certo questi dolcetti non passeranno innosservati!!
Un bacio
Davvero allegri ideali per il carnevale , chissà che divertimento tre coriandoli e strisce filanti
RispondiEliminaUn'idea molto carina, allegra e colorata. Sei proprio una super mamma laura, brava!
RispondiEliminaUn bacio e felice serata.
Io preferisco di gran lunga questi muffin a tutti i fritti ihih.. smackkk
RispondiEliminabellisimi !
RispondiEliminaCiao Laura meravigliosa anche questa ricetta super colorata ;). Buona serata bacioni Luisa
RispondiElimina