giovedì 12 giugno 2014

MUFFIN DI FRAGOLE E ALBUMI

I muffin con fragole e albumi sono dei sofficissimi dolcetti perfetti da preparare in Primavera se avete degli albumi da smaltire!
Dei muffin morbidi e leggeri, oltre che velocissimi da realizzare! 

MUFFIN DI FRAGOLE E ALBUMI

Muffin di fragole e albumi - Muffin con albumi


Muffin di fragole e albumi - Muffin con albumi


INGREDIENTI: (dal sito "Misya")
- 2 albumi;
- 100 g di farina 00;
- 75 g di zucchero;
- 100 g di fragole;
- 30 ml di olio di semi;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 buccia di limone.


Muffin di fragole e albumi - Muffin con albumi


Muffin di fragole e albumi - Muffin con albumi


Per preparare i muffin di fragole e albumi, montate gli albumi a neve ben ferma.

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero ed il lievito, aggiungete poi le fragole tagliate a pezzettini e la buccia di limone.
Mescolate il tutto e aggiungete l’olio.

Versate il composto ottenuto nella ciotola con gli albumi e fate incorporare il tutto mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno con un movimento che va dal basso verso l’alto.

Versate il composto negli stampini riempendoli per metà della loro altezza.

Infornate i dolcetti e cuocete a 180 °C per circa 20 minuti.

Muffin di fragole e albumi - Muffin con albumi


Muffin di fragole e albumi - Muffin con albumi




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20 commenti:

  1. io non ho mai albumi di troppo ma questi sono carinissimi!

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  2. Devono essere deliziose questa tortine. Mi sa che un paio di albumi li faccio saltare fuori !!!!!!!!
    Un abbraccio

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  3. perfette per il riciclo degli albumi!
    ti abbraccio

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  4. Mmmm che bontà! Un bacione :)

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  5. Bella e buona, me la sono segnata, bravissima come al solito.
    Buon pomeriggio e un grande bacione.
    Mandi

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  6. Di solito in cucina durante i giorni light utilizzo gli albumi.. Non mi avvanzano mai.. Questi tirtini li devo proprio provare!!!!

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  7. Saranno sofficissimi con gli albumi e l'olio nell'impasto.. deliziosi davvero.. baci e buona giornata :-)

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  8. Le ricette che adoro! Anche io ho sempre albumi da smaltire. Baci cara.

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  9. sembrano morbidissimi e sono molto carini!!!Chissa' che buoni!!!Baci Sabry

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  10. Semplicissimi e deliziosi! E anche pericolosi... perché uno tirerebbe l'altro e finirebbero subito! XD

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  11. Che tortine deliziose! Un'ottima ricetta per riciclare gli albumi " che avanzano sempre" e non si sa mai come utilizzarli!
    Buona serata!

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  12. Ciao Laura, anch'io ho spesso il problema degli albumi da smaltire e questi tuoi dolcetti sono perfetti, devono essere sicuramente buonissimi e dalla foto si vede benissimo che hanno una consistenza sofficissima come piace me:))salvo la ricetta nel pc, contando di provarla al più presto, non appena passa un pò questo caldo e le giornate si rinfrescano:))
    un bacione e ancora complimenti:))
    Rosy

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  13. Che meraviglia questi tortini, devono essere molto soffici, devo provarli! Un bacione!

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  14. Riciclo o non riciclo io mi salvo la ricetta, sono troppo buoni!

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  15. Bella idea per smaltire gli albumi Laura! Saranno sicuramente deliziosi e anche leggeri!! Un abbraccio, Mary

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  16. Soffici e golosi proprio come piacciono a me!!!
    Bravissima Laura!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  17. Cara Laura, questi si che sono dei veri bocconcini!!!
    Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

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  18. Utilissima,me la segno cara,grazie!!! :-))
    Baciii

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  19. Ma che bontà questi tuoi tortini, sono veramente una golosità! Grazieee
    ciaoo e buona giornata
    ti abbraccio

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