Oggi vi presento delle buonissime tartellette primaverili, infatti l'ingrediente principale sono i piselli!
La ricetta l'ho visto sulla rivista Alice Cucina del mese di Aprile e l'ho voluta provare sostituendo però la pasta sfoglia alla pasta brisée.
MINIQUICHES DI PISELLI
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| Stampi per tartellette Guardini Keramia |
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 25 g di burro;
- 450 g di piselli;
- 100 ml di acqua;
- 100 ml di panna da cucina;
- 1 cipolla piccola;
- 150 g di ricotta;
- 2 uova;
- 30 g di parmigiano grattugiato;
- sale.
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| Stampi per tartellette Guardini Keramia |
Foderate gli stampini per tartellette, bucherellate il fondo, infornate e fate cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 10 minuti.
Nel frattempo tagliate la cipolla a listerelle sottili, raccoglietele in padella e fatele appassire con il burro per qualche minuto. Aggiungete i piselli e coprite il tutto con l'acqua. Regolate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti.
Rompete le uova in una ciotola, unite la panna, il parmigiano, la ricotta e mescolate.
Aggiungete i piselli, scolati dall'eventuale acqua di cottura in eccesso, e amalgamate ancora.
Versate il ripieno sulle tartellette e infornate nuovamente a 180 °C per circa 20 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest "Il buffet perfetto" del blog "Tra cucina e Pc"
e al contest "Riscopriamo la Primavera in tavola" del blog "Una pasticciona in cucina"
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Ciao Laura,mi piace questa ricetta con i piselli ... come tutto quello chesi puo' crearecon questa dolcissimma verdura... non ho gli stampini ...in alternativa cosa potrei usare ... stampini in alluminio usa e getta? ... presto pero' le comprero'. difficilmente resisto agli acquisti per la cucina.
RispondiEliminaBellissimo il tuo micetto, un abbraccio affettuoso, ornella
sono davvero simpaticissime
RispondiEliminasimpatiche e allegre queste tartellette!! vedo già mio figlio che tira fuori i piselli a uno a uno:-) poi mangerebbe anche il resto!
RispondiEliminaIdeali anche per le feste dei bimbi.
RispondiEliminaBuona giornata a te ed una coccola ai miciotti belli.
Sfiziosissime!!!
RispondiEliminaMolto, molto carine, hai fatto bene a provarle, ti sono venute benissimo!!!
RispondiEliminaChe dire, già il fatto di aprire un blog e trovarmi davanti a tanti gatti, uno più bello dell'altro, mi riempie il cuore di gioia! :) Amo gli animali e amo in particolar modo i gatti! :)
RispondiEliminaAnche la mia passione per i dolci è incominciata all'improvviso, adesso vorrei stare sempre con le mani in pasta, eheheheh! ;)
Complimenti per il tuo blog, sei brava e creativa, sono felice di aver scoperto questo bel posticino, mi aggiungo ai lettori fissi! Queste tartellette sono fresche ed invitanti, deliziose, bravissima!!!
Grazie ancora per essere passata da me! :)
Simpaticissima, ricetta carina.Brava.
RispondiEliminaSempre gradite le quiches, in questo periodo cn i piselli sono perfette ma poi la ricetta può essere adattata con qualsiasi verdura... già me le immagino con fiori di zucca e zucchine!! :-) Sul mio blog c'è un premio per te!!
RispondiEliminaBaci
Che carine!!!!! ^_^ proprio primaverili!!!!
RispondiEliminami piacciono i colori!!! belle belle!
RispondiEliminaQueste miniquiches a pois sono bellissime e golosissime!
RispondiEliminaQuanto sono carine!!! :-) un'ottima idea la monoporzione!
RispondiEliminaMa sono bellissime e davvero allegre!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaComplimenti Laura!!!!!!!!!!!
una vera delizia tutta da gustare
Un bacione
Sono molto carine!Buona giornata!
RispondiEliminaSfiziose, carine e sicuramente molto buone!
RispondiEliminabaci
Alice
Mi piacciono! sono proprio carine carine! e i piselli mi piacciono moltissimo nelle torte salate e nella pasta! buonissime!!!!
RispondiEliminaMa che spettacolo, io adoro tutte le preparazioni mignon, mi piacciono davvero tantissimo!!
RispondiEliminaChe meraviglia di colori e che esplosione di sapori dvavero una mini quiche che conquista al primo sguardo!!baci,imma
RispondiEliminaSemplice e gustosa, mi piace!
RispondiEliminaCoi piselli non ho mai fatto una quiche!!!! buonissime.. e belissime in versione mini! baci e buona giornata .-)
RispondiEliminagrazie per essere passata da me ^_^...ti seguo anch'io...complimenti per il blog...fantastico...baci ^_^
RispondiEliminalaura!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminama che belle!!!!
immagino gia' il loro meraviglioso sapore!
ottimo lavoro!
Ho l'acquolina in bocca, devono essere proprio buoni
RispondiEliminatroppo buone le tue mini quiche, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaAdoro le mini porzioni e queste mini quiches sono bellissime!!
RispondiEliminaUn abbraccio Carmen
com'è invitante questa quiche!
RispondiEliminaChe deliziose queste quiche!!!!
RispondiEliminaCiao ^_^
Una gran bella quiche che mette buon umore con tutto quel colore verde
RispondiEliminaDeliziose ed eleganti brava bella presentazione!
RispondiEliminaun bacione!
Ma sono simpaticissime all'aspetto, troppo carine e devono essere squisite!!
RispondiEliminaTroppo belle!! Devo assolutamente procurarmi gli stampini..a me tutte ste cose buone e mini piacciono un sacco!!!!
RispondiEliminaun bacione
Buone! Le adoro queste tortine salate :)
RispondiEliminaChe carine queste tartellette!
RispondiEliminasi presentano molto bene mi piacciono brava!!
RispondiEliminaSono dei piccoli grandi capolavori, bravissima!!!!
RispondiEliminaperfette per rallegrare la tavola, e ingolosire chi le mangia!!!
RispondiEliminabuon weekend
Ciao Laura.
RispondiEliminaMa che buone, adoro le torte salate e mi sa che prenderò appunti di queste....
Preferisco, anch'io, la pasta brisè.... La trovo più delicata.
Buon week,
thais.
ciao Laura, che bellissima idea complimenti davvero
RispondiEliminaSimpatica quest'idea delle mini porzioni!
RispondiEliminaciao Laura!!
RispondiEliminaoriginali e golose, simpatiche con i piselli che spuntano con il loro colore!! Mi piace anche l'accostamento del simpatico micio alla presentazione (scommetto che anche tu ne collezioni??)..
buon weekend!