LE PETITES MADELEINES CON MARMELLATA AL LIMONE

Ieri sera è passata a salutarci mia sorella con il suo compagno perchè partono per una breve vacanza a Parigi (che invidia!!!!), così ho pensato di preparare dei buonissimi dolcetti francesi "Le petites Madeleines", nella speranza che quando tornano si ricordino di portarmi le originali!!!!

Così dopo cena al posto del caffè ho servito il thè Twinings,  anzi  la tisana Relax una miscela di erbe con Tiglio, Camomilla e Fiori di Arancio che predispone ad un dolce sonno, preparato con il bollitore Ariete accompagnato da questi dolcetti che ho farcito con la meravigliosa marmellata di limoni della ditta Rigoni d'Asiago!

INGREDIENTI:
-  60 g di farina Molino Spadoni;
-  1 uova;

-  75 g di zucchero a velo San Martino;
-  la buccia di 1/2 limone grattuggiata;
-  60 g di burro;
-  1/2 cucchiaino di lievito San Martino;
-  1 pizzico di sale.

Per il ripieno:
-  marmellata di limone Rigoni d'Asiago.

Sbattete leggermente l'uovo e unite lo zucchero a velo, il composto deve risultare chiaro e abbastanza spumoso.  Aggiungete il burro morbido e setacciate nel composto la farina, il lievito con un pizzico di sale e la buccia del limone grattugiata. Mettete in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.
Disponete un po' di composto nella stampo (io ho usato quello della ditta CinqueSensi), aggiungete un cucchiaino di marmellata e poi ancora un po' di composto, oppure potete mettere la marmellata direttamente sopra il composto.
Infornate, cuocete i primi 2-3 minuti a 200 C° poi abbassate, a 180°, per un totale di 10 minuti di tempo.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Piccola pasticceria: I Biscotti" del blog "B per Biscotto"

e al contest "Chi ha rubato la marmellata?" del blog "Bolli bolli pentolino"

e infine al contest del blog "Tè verde e pasticcini"

Purtroppo in questi giorni ho degli impegni che mi prendono molto  tempo per cui faccio fatica a stare al PC!!!
A fine mese scadono diversi CONTEST che mi sono impegnata a partecipare, per cui sto cercando di mantenere fede alla parola data.
Per questo mi scuso se non sono riuscita ancora a passare nei vostri blog per ringraziare dei graditissimi auguri ricevuti per il mio blog candy!!!
Anche l'estrazione del vincitore è rinviata.........al prima possibile!!!!
Sono sicura che mi capite, anche perchè penso di non essere l'unica sempre in corsa con il tempo!!!