martedì 20 novembre 2012

PLUMCAKE DI MELE VERDI CON MARMELLATA

Cominciamo un'altra settimana......in bocca al lupo a tutti!!!
Dopo un sabato molto caotico e impegnativo, ho passato una domenica tutta relax, che però è scivolata via troppo in fretta!!!
Come non passare qualche momento in cucina e sfornare un dolcetto per la piacevole merenda della domenica pomeriggio, rigorosamente spaparanzata sul divano in pigiamone e in compagnia dei miei pelosetti, gli unici che non hanno da dire se non sono "tirata a lucido"!!!
Un plumcake morbidissimo, molto umido per la presenza di queste mele verdi molto succose e leggermente asprigne che ben si sposano con la marmellata di cotogne. 
Con le quantità indicate, ho ottenuto un plumcake grande e tre simpatiche monoporzioni.


PLUMCAKE DI MELE VERDI CON MARMELLATA




INGREDIENTI; ( dal blog "Fior di Rosmarino")
- 300 g di farina con amido;
- 150 g di zucchero;
- 120 g di latte fresco intero;
- 3 uova;
- 100 g di olio di semi;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 10 cucchiaini di confettura di mele cotogne;
- 3 mele granny smith;
- 1 cucchiaino di cremore tartaro (io lievito per dolci);
- ½ cucchiaino di bicarbonato;
- zucchero a velo;



Con le fruste montate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, l'olio, l'estratto di vaniglia e la farina setacciata con il cremore tartaro o lievito e il bicarbonato. 
Sbucciate e tagliate le mele in quattro parti, affettatele con una mandolina e aggiungetele al composto. 
Versate tutto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, aggiungete qua e là i cucchiaini di confettura di mele cotogne e infornate a 175° per 45-50 minuti. 
Quando si sarà raffreddato sformate e cospargete di zucchero a velo.




51 commenti:

  1. che meraviglia questi plumkake a quest'ora poi con una buona tazza di caffè.......

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  2. Ma quanto hai prodotto? Hai fatto bene a farne tre, devono essere squisiti!

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  3. Ma che belli!! Perfetti per la colazione!! È proprio il momento giusto!! Ne prendo una fetta!! ^_^

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  4. ma sai che le granny non mi piacciono pero' mi sa che nel dolce sono fantastiche!

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  5. inizierei volentieri la giornata con questa delizia.. complimenti

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  6. Per affrontare il lunedì avrei proprio bisogno di uno di questi plum cake.

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  7. Guardando queste immagini cara Laura mi viene l'acquolina in bocca.
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  8. Che bella domenica hai trascorso,non ha prezzo il relax vissuto nella propria casa al calduccio io in più ho allestito la mia casetta per il S.Natale,adoro l'aria che si respira per casa.Il tuo Plumcake ora come ora lo divorerei giuro! ottimo davvero baci Ketty V. di Zagara & Cedro

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  9. Lauretta miaa! Le Granny sono le mie preferite.. come te, che sforni sempre delizie alle quali non resisto! Perfette per la colazione, veramente! Un bacione, amica mia.. dopo questo fine settimana coi parenti mi servirebbe un pezzetto di questo plumcake...! Ti voglio bene! :)

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  10. Sono veramente una delizia. Da provare assolutamente, grazie per l'idea. Ciao.

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  11. Mmm... morbidissimo e umido come piace a me, DEVO provarlo! :D Complimenti, segno subito la ricetta! Sei stata bravissima, viene l'acquolina solo a guardarlo :D Un bacione e buon inizio settimana!

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  12. Ciao! se tutti i lunedì inziassero con questa dose di dolcezza, li faremmo decisamente più volentieri ;)
    Semplici ma dove il sapore delle mele primeggia incontrastato!
    bacioni

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  13. Ciao Laura.
    Anch'io ho passato il pomeriggio in piagiamone e con i miei pelosetti. E se avessi questi plumcake stavo pure meglio.
    Deliziosi. Complimenti.
    Prendo appunti per la prossima volta.
    Un abbracccio.
    Thais

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  14. che carini...e che idea con le mele verdi!
    bacioni cara!

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  15. Golosissimo!!!...e che belli quelli piccini!!! ^_^

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  16. Questi plumcake sono mooolto golosi!!
    Brava!! A presto e buona settimana :)

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  17. Bellissimi i tuoi plumcake, molto golosi, complimenti!
    Baci e buon inizio di settimana!

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  18. Mi fa molto piacere che tu abbia provato una ricetta del mio blog! Ti sono venuti dei plumcake deliziosi...grazie mille cara :))

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  19. Laura deve essere favoloso!!!!! E le monoporzioni sono ancora più godibili!!!! Baci

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  20. mai usate le mele verdi nei dolci, per me è una cosa nuovissima, mi incuriosisce! si presentano benissimo!!!!

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  21. Deve essere così buono.. così soffice.. così umido!! Laurè.. una fetta epr me ci sta??? Baci e buon lunedì .-)

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  22. Mi ti immagino in pigiamone sul divano...molto simile alla mia immagine in tuta. Dopo una settimana incasinata avevo proprio voglia di totale relax e una fetta di questo delizioso cake con il mio tè caldo sarebbe stata perfetta!
    bacioni
    Alice

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  23. ciao Laura, grazie per la tua visita e per le parole così gentili...
    subito mi ha incuriosito il titolo di questo blog.. che carino:-))
    e che deliziose queste tue ricette. Ti seguirò anch'io con tanto piacere anche se vedo che sei già molto amata!! vaty

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  24. in questo periodo il mio massimo di cucina è la minestrina con il parmigiano... e ieri sera addirittura... PANINI!!!

    che pigra...!!!

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  25. Complimenti Laura
    Mi piace iniziare la settimana con i dolci
    e da te c'è il tripudio dei plum cake BUONISSIMI!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacio e complimenti

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  26. e che crepi sto lupo ^_^
    buon inizio di settimana anche a te e..complimenti per la ricetta!

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  27. crepiii ;)
    ricettina molto interessante! la proverò sicuramente, bacione e buona settimana anche a te! ciaooo

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  28. Ciao Laura, che bella idea quella di usare le mele verdi!Chissà che profumino! Baci e a presto

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  29. Ciao Laura, passare dal tuo blog è sempre un piacere, si respira aria di casa, di famiglia, di tranquillità... tutto quello che serve per dimenticare un lunedì nero e da incubo come questo!! Questi plumcake sembrano sofficissimi e golosi :-) Bravissima e buona settimana!

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  30. strepitosi questi plum cake, anche io ho fatto oggi una crostata con le mele, un abbraccio SILVIA

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  31. ma bellissimi monoporzione!!! e poi va beh, ormai sto assillando tutti i blog dicendo che io adoro le mele (anche se adoro un po' tutto, ma per le mele vado proprio pazza!!!!)
    Complimenti per la ricetta *___*

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  32. Plumcake davvero golosi e poi le domeniche passate così un pò spaparanzate sul divano servono sempre!!!!
    Bacioni

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  33. Ti avrei fatto volentieri compagnia cara Laura..
    La domenica è fatta per rilassarsi e con un dolcino come questo non si può chiedere di meglio!!!
    un bacione

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  34. Che buoni i tuoi plumcake!!!!
    Hanno un aspetto così appetitoso!!!
    Bravissima Laura!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  35. Ottimi questi dolcetti...uno ame per favore ^^ ciao Laura

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  36. Ciao cara e grazie per essere passata da me. Favolose le tue ricette, ora me le guardo tutte per bene!

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  37. Umhh devono essere squisiti...a presto

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  38. La torta alle mele è sempre graditissima e poi il formato cake è quello che preferisco :) Non ho mai usato le mele verdi, insieme alla marmellata di cotogne devono regalare un gusto unico a questo cake. Baci, buona settimana

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  39. questi dolci che fai me li sogno la notte, troppo invitanti!

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  40. Che belle le domeniche di relax :-) E che buoni questi dolcetti! Te ne ruberei uno ora :-9 ehehhe Bacioni cara!

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  41. bellissimo, un dolce proprio coccoloso e hai fatto bene a spaparanzarti sul divano ogni tanto serve proprio per ricaricarsi. un abbraccio a te e una super coccola ai tuoi pelosetti

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  42. Laura la domenica che hai passato e' quella che preferisco !!! In relax sul divano con i pelosi :)
    Se poi ci aggiungi questo cake allora e' il massimo!!!
    Un bacione

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  43. belli e buoni questi mini plumcake.
    buona serata kiara

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  44. I momenti di relax con i nostri micioni sono impagabili!! Se poi con un bocconcino dolce e prelibato come i tuoi mini plum cake ancora meglio cara Laura!! :-)
    Forza, che siamo quasi a metà settimana..
    ciao ciao
    Dany

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