giovedì 10 maggio 2012

COMPLEANNO E MINI FROLLA CON MOUSSE DI FRAGOLE






                                                   

Oggi 10 Maggio è il MIO COMPLEANNO!!!!!

Prossimamente posterò la torta ........intanto vi lascio queste deliziose

MINI FROLLE CON MOUSSE DI FRAGOLE







Ingredienti:
- 280 g farina;
- 100 g zucchero a velo;
- 140 g burro;
- 1 uovo;
- 30 g mandorle in polvere;
- 200 g fragole;
- 200 g ricotta;
- 100 g zucchero semolato;
- 1 dl panna fresca da montare;
- 1 baccello di vaniglia;
- 2 cucchiai di Cointreau;
- zucchero a velo;
- sale.


Preparate la pasta frolla mescolando la farina con il burro a dadini, le mandorle in
polvere, un pizzico di sale e lo zucchero a velo, ottenendo un composto sbriciolato. Unite l'uovo e impastate fino a ottenere una palla di pasta omogenea; avvolgetela con pellicola per alimenti e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta con il matterello e rivestite gli stampini da tartelletta. Copriteli con un pezzetto di alluminio o di carta da forno, riempiteli di legumi secchi e passateli  in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Lavate le fragole, ad alcuni tagliate via il ciuffetto verde con  parte della polpa e teneteli da parte per la decorazione, poi frullate le fragole rimaste.



Lavorate in una ciotola la ricotta con lo zucchero semolato, il Cointreau e le fragole frullate, unite i semini prelevati dal baccello di vaniglia e mescolate. Montate la panna e amalgamatela alla crema di ricotta. Riempite le tartellette, decoratele con i ciuffetti delle fragole, spolverizzatele di zucchero a velo e servite.







71 commenti:

  1. Buon compleanno!!!
    Tantissimi auguri cara Laura!!! Che tu abbia una splendida giornata :-)

    Bellissime tartelettes, tanto per prepararsi alla torta..!!!!

    RispondiElimina
  2. Tanti Auguri a teeeeeeeeeeeeeeee
    e il dolcetto a me ^_*
    Buona giornata festeggia alla grande baci

    RispondiElimina
  3. Tanti auguri Laura ! Sono bellissime queste crostatine :)
    Goditi questa giornata. Un bacio !

    RispondiElimina
  4. BUON COMPLEANNO CARA LAURA!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    E si festeggiamo insieme con queste meravigliose delizie!!!!!!!!!!
    Un bacione e passa una splendida e allegra giornata!!!!!!!
    BACIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    RispondiElimina
  5. Augurissimi cara Laura felice giornata!!!!!!
    Mi prendo un tortina è troppo buona e bella :-P
    ciao a presto ^_^

    RispondiElimina
  6. Buon Compleanno Laura, chissà che bella torta avrai preparato, sono curiosa di vederla.

    Belle le tortine

    Baci da me

    RispondiElimina
  7. Tantissimi Auguri! Trascorri una splendida giornata!
    Buonissime queste frolle freschissime! Aspettiamo la torta!
    Baci

    RispondiElimina
  8. E'il tuo compleanno e il regalo che lo hai fatto tu con queste mini-frolle! GRAZIE!! e ovviamente TANTISSIMI AUGURI DI BUON COMPLEANNO e che tutto ciò che desideri si avveri! bacioni!!

    RispondiElimina
  9. Buon compleannooooo! Vedo che ti sei trattata bene, anche molto carine queste mini frolle!
    Ti abbraccio!

    RispondiElimina
  10. Ciao Laura, Augurissimi!!!
    Hai fatto un dolcetto davvero strepitoso per festeggiarti !!!
    In attesa della torta, ti invio un bacione e ti auguro una buonissima giornata!!

    RispondiElimina
  11. Un abbraccio carico di AUGURI ♥♥♥
    Buon Compleanno Laura !
    gia' nascere in maggio è speciale...perchè è un mese che annuncia le caratteristiche dell'estate... ma lo fa in modo piu' dolce...
    Colori, profumi, luminosita', offrono energie positive... proprio come quei DELIZIOSI DOLCETTI ALLE FRAGOLE che ci hai offerto ☻☻☻
    ... forme e colori invitano ad accettarli e soprattutto a provarli ... secondo me sono ben auguranti.
    Un abbraccio ornella

    RispondiElimina
  12. Prendo un dolcetto e ti faccio tantissimi auguri x un felice compleanno!!!

    RispondiElimina
  13. ma..TANTISSIMI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!Ogni bene a te...e una tartelletta a me!!;-P

    RispondiElimina
  14. Tanti buonissimi auguroni con queste fantastiche tartellette!!!!

    RispondiElimina
  15. Tanti auguri Lauraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! bellissime le tue frolle.. Trascorri una giornata favolosa! baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  16. BUON COMPLEANNO!!! Non vedo l'ora sia stasera per mangiare un pezzo di torta!!! Lasciami da parte però anche uno di questi pasticcini squisiti... TANTI AUGURI!!! baci dalla sorellona Silvia

    RispondiElimina
  17. Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ^_^ Una tirata d'orecchie da parte mia :-)

    RispondiElimina
  18. TANTISSIMI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!!!!!!
    ^__^
    che gustosa ricetta!!! Complimenti!
    sono passata anche per invitarti a partecipare al mio primo contest "Arcobaleno in cucina"
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html

    RispondiElimina
  19. Buon compleanno Laura e mille di questi giorni!!! Complimenti per queste mini frolle davvero deliziose ed ora aspettiamo la torta...Immagino sia bellissima!! Un bacione!!

    RispondiElimina
  20. auguriiiiiiiiii!!! festeggia.. goditi questo giorno.. e prepara tante cosine buone come queste mini tortine!!

    RispondiElimina
  21. Quante fragoline si vedono in questo periodo per i blog!!!Auguri!

    RispondiElimina
  22. Ciao Laura, auguroni di tanti giorni felici..... intorno ai fornelli, visto che prepari cotante delizie, non perdere "l'uso" mi raccomando!!!
    Bacioni, Lecoq

    RispondiElimina
  23. tanti tanti auguri carissima laura!! bisogna tirarti le orecchie, allora!! eheh quanti anni compi? ancora tabnti tanti auguri, e divertiti dato che oggi è il tuo giorno!!
    ps. compi gli anni lo stesso giorno di mia mamma!!

    RispondiElimina
  24. AUGURI!!!! E complimenti per queste deliziose mini frolle!!!!

    RispondiElimina
  25. Misericordia che buone le frolle!!! e.... buoncompleannoate, buoncompleannoate..... scusami, sono stonata come una campana!

    RispondiElimina
  26. Auguriiiii!!! :)
    Golosissime le frolle ^_^

    RispondiElimina
  27. Buon compleanno tesoro !!!!!!!!!!!!!!! e mentre tu festeggi io mi pappo una di queste delizie!

    RispondiElimina
  28. Auguri....delicatissimi questi dolcetti!

    RispondiElimina
  29. Tantissimi auguri!! E che buoooone queste crostatine!:)

    RispondiElimina
  30. Tantissimi auguri cara!!!!! Cento di questi giorni e un grosso bacioneeee!!!!

    RispondiElimina
  31. Tantissimi auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! E che meraviglia queste tartellette!!!! Baci

    RispondiElimina
  32. Buon compleannoooo :D davvero tanti auguroni :* divertiti e gustati queste buonissime tortine da parte nostra..gnam gnam..
    Se ti va passa da me...sto facendo una raccolta
    http://ildolcecrear.blogspot.it/2012/05/micro-tempi-maxi-risultati.html

    RispondiElimina
  33. Tantissimi auguri! Pensa che oggi è anche il mio anniversario di nozze!
    Belle e buone le tartellette! Ne prendo una al volo!
    Ancora auguri!

    RispondiElimina
  34. Buon compleanno!!! Bellissimi questi dolcetti..adoro i dolci monoporzione. Ciaoooo

    RispondiElimina
  35. Tanti Tanti Auguri anche da noiiii. Che spettacolo i tuoi dolci... mmm possiamo venire alla festa di compleanno? Ci sarà da leccarsi i baffi ;-). Ancora Auguri e Felice tuo giorno!

    RispondiElimina
  36. auguri tesorooooooooooo e quanti sono?!!!intanto mi pappo questa mousse davvero deliziosa

    RispondiElimina
  37. Tanti, auguri, compaesana..arrivo, dove sento profumo di torta suono il campanello!Buona festa!!

    RispondiElimina
  38. Cara Laura ti faccio i miei più cari auguri di buonissimo compleanno... ad una cuoca eccezionale, una blogger da seguire e soprattutto una persona dal grande cuore come sei tu!! Un abbraccio e auguroni!

    RispondiElimina
  39. AUGURIIIIIII.... un abbraccione.. aspetto la tua torta!!!!

    RispondiElimina
  40. Auguri!!!Buon compleanno!!
    Ciao, buona giornata.

    RispondiElimina
  41. Auguri di cuore!Immagino che torta strepitosa ti sarai fatta...

    RispondiElimina
  42. intanto moltissimi auguri di buon compleanno e un abbraccio :)
    e pi....ma scusa per una volta , almeno al tuo compleanno, non puoi farti servire da qualcuno eddai!!??? un bacione grande :)

    RispondiElimina
  43. tantissimi auguroni di buon compleanno..un bacione!!

    RispondiElimina
  44. Tantissimi auguri Laura, un abbraccione

    RispondiElimina
  45. Cara Laura c'è un regalo per te da ritirare, passa per il mio blog!!!
    Un bacio e tantissimi auguri!!!!

    RispondiElimina
  46. Tantissimi auguri!!!!!! E poi queste frolle sono una delizia! Complimenti e sono in attesa della torta ;)

    RispondiElimina
  47. Buon compleanno carissima Laura!!!! Spero tu abbia trascorso un ottima giornata!!!
    Baci!

    RispondiElimina
  48. Anche se è un po' tardi... tanti, tantissimi auguri!!!

    RispondiElimina
  49. Auguroni da un'amante di gatti come te!
    Carmen
    http://blog.giallozafferano.it/cioccolatina/

    RispondiElimina
  50. Tanti auguroni Laura , spero che hai passato una bella giornata e complimenti per le frolle , delicatissime...Buon compleanno!!!

    RispondiElimina
  51. tantissimi super-auguri laura ! 100000 di questi giorni !

    RispondiElimina
  52. LAURAAAA tanti ma tanti auguri anche se purtroppo con un giorno di ritardo! 1000 di questi giorni e un abbraccio forte forte!!

    RispondiElimina
  53. Auguroni!!! Anche se con un filo di ritardo ;)

    RispondiElimina
  54. Con un giorno di ritardo auguri di cuore!!!
    lordana

    RispondiElimina
  55. TAnti Auguri di buon compleanno...anche se un pò in ritardo...Caterina

    RispondiElimina
  56. Augurissimi in ritardissimo! Le tue ricette sono favolose e super golose! Bravissima!

    RispondiElimina
  57. era anche il mio compleanno il 10 maggio! auguri torello!!!

    RispondiElimina
  58. Tanti auguri di Buon Compleanno anche se in ritardo

    RispondiElimina
  59. Buon compleanno Laura di nuovo mi sembrava di aver lasciato gli auguri invece non li trovo ma ultimamente i pc mi fa brutti scherzi anche errore 503 ovvero il server remoto non carica....
    Scusami comunque tanto sei un torello come mia figlia.
    Un abbraccio carissima un bacione da....oggi pioveeeeeee
    Buona giornata

    RispondiElimina