Questo week end è venuta anche mia sorella al mare.
Le piace mangiare, ma è sempre attenta alla sua linea (anche se non ne avrebbe bisogno!) e quindi è costantemente alla ricerca di piatti buoni ma leggeri. Così ho deciso di prepararle questo buon piatto, decisamente light:
RISO,FARRO E ORZO: 3 CEREALI PER L'ESTATE
INGREDIENTI:
- 320 g di 3 cereali Riso, Farro e Orzo;
- 1 cipolla bianca tritata;
- 1/2 peperone rosso;
- 1/2 peperone giallo;
- 1 melanzana;
- 4 pomodori da sugo;
- 3 cucchiai di olio evo;
- foglie di basilico fresco;
- sale alle erbe.
Fate appassire la cipolla tritata (io per tritarla ho utilizzato SWIZZ) per 3 minuti nell'olio caldo in un'ampia casseruola a bordi bassi. Tagliate i peperoni a strisce e la melanzana a dadini. Versate nella casseruola un bicchiere d'acqua e quando bolle unite i peperoni e la melanzana. Salate, mescolate, coprite e abbassate la fiamma al minimo. Dopo 20 minuti di cottura unite i pomodori sbucciati, a pezzetti e cuocete ancora 10 minuti. Cuocete i tre cereali in acqua leggermente salata secondo i tempi di cottura sulla confezione, scolatelo bene e disponetelo su un piatto di portata. Versate sopra le verdure e guarnite con basilico tritato.
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un piatto perfetto per l'estate,colorato,leggero ma gustoso....complimenti!
RispondiEliminami piacciono le insalate fredde con i cereali...e che colori! ;)
RispondiEliminaChe bella idea questo condimento estivo, un'alternativa sfiziosa!!! I adoro i 3 cereali!!
RispondiEliminaUn'idea originale! Mi sembra di sentire il profumino...
RispondiEliminacoplimenti...ha un aspetto davvero invitante e fresco!
RispondiEliminaPreso! Cereali, piatto semplice e leggero.. estate.. non manca niente!
RispondiEliminasembra bellissima e buonissima !!!!
RispondiEliminaE' buonissimaaaaaa mi piacicono tutti e 3 ic ereali.. e le vrdure che tocco di colroe.. smack .-)
RispondiEliminaè meravigliosa!grazie mille!
RispondiEliminacolori e profumi d'estate ottimo piatto!!!
RispondiEliminaAdoro le insalate di cereali, questa sembra buonissima, così colorata e invitante! Complimenti, quasi quasi la preparo per oggi! Buona giornata!
RispondiEliminaPerfetta per l'estate fresca e gustosissima!!
RispondiEliminaTesoro ho indetto un contest con Illa "la perla della cucina italiana" e mi piacerebbe tanto se tu partecipassi, mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!Bacioni,Imma
nel tuo blog è sempre estate, perchè tu sei solare e i tuoi piatti stupendi! un bacione
RispondiEliminaChe piatti coloriri e profumati!!! colori come l'arcobaleno... Profumi che inebriano tutto l'anno. BUona giornata cara Laura.
RispondiEliminaTomaso
Che bel piatto, si prensenta davvero bene! Anche questo mi sa che entrerà a far parte dei miei piatti estivi ;)
RispondiEliminaLaura mi piace molto questo piatto ed essendo a deta credo sia adattissimo anche a me, ti rubo subito la ricetta. Baci
RispondiEliminaRicette così leggere e sfiziose fanno sempre comodo in questo periodo...buonissimo questo piatto!! Un bacione e buona giornata!!
RispondiEliminaBellissimo piatto estivo...la sorellina mi sa che non si è potuta lamentare!!! un bacione
RispondiEliminaUna proposta molto appetitosa!! Bravissima, un abbraccio
RispondiEliminamolto attraente questo piattino , perfetto per le giornate calde dove non mi piace cucinare ai fornelli, ciao e buona giornata
RispondiEliminabellissimo questo piatto!!!
RispondiEliminacomplimenti sforni idee originali ogni giorno...ciao!
Che buona dev'essere questa insalata...fresca e sopratutto light al punto giusto ma altrettanto gustosa! perfetta da gustare in riva al mare...ottima idea!
RispondiEliminaUna meraviglia con i cereali, ciao
RispondiEliminaOttimo!!!!...leggero ma super gustoso!!!...complimenti!
RispondiEliminaBellissima e fresca adatta alla stagione calda!! bravissima un bacio ^_^
RispondiEliminaquesto riso è leggero ma molto sostanzioso!brava...dai un bacio al tuo miciotto
RispondiEliminaquesto tris di cereali piace molto anche a noi.
RispondiEliminami piace come l'hai condito, da provare :-P
baci.
Ma che bello!! si presenta proprio benissimo, fa una gran bella figura. E chissà che buono, io adoro le insalate di cereali e verdure.
RispondiEliminache bei colori ha questo piatto!!!
RispondiEliminaChe meraviglia questa ricetta, sei bravissima, complimenti, sana, bella e gustosa. Un saluto affettuoso
RispondiEliminaM.G.
Che bel piatto colorato!! E poi i cereali sono veramente la mia passione!
RispondiEliminaCiao
cinzia
le tua belle zampette "in pasta" ci hanno ancora azzeccato. buonissimooooooo
RispondiEliminail bello dell'estate,sono questi piatti,ci si può sbizzarrire molto...e questa tua ricetta è davvero armonioso,per colori e sapori.buona notte,francesca
RispondiEliminaBella idea..semplice ed originale.Mi sembra di sentire il profumino...
RispondiEliminaPiatto gustoso e colorato! CIAO SILVIA
RispondiEliminaPiatto gustoso e colorato! CIAO SILVIA
RispondiEliminaOttimo e leggero, non si può chiedere altro!
RispondiEliminaBrava! un piatto estivo e colorato!
RispondiEliminaun abbraccio!
proprio invitante ed estiva!! come vedi ho ricambiato la visita, e devo dire che ne valeva proprio la pena: quante belle ricettuzze! ciao!
RispondiEliminanice post dear blogger
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