mercoledì 30 marzo 2011

BISCOTTI OCCHIO DI BUE

Questa ricetta l'ho vista nel bellissimo blog  "Pasticci e pastrocchi" ed ho voluto subito provarla, utilizzando però la mia ricetta per la pasta frolla al cacao, visto che mi sono sempre trovata bene.



INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:
- 250 g di farina 00;
- 50 g di cacao amaro;
- 150 g di zucchero; 
- 200 g di burro; 
- 1 uovo; 
- sale.

Per il ripieno:
- 150 gr di cioccolato bianco;
- latte.





 
Per  preparare la pasta frolla: ho mescolato nella planetaria la farina setacciata, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale. Poi ho aggiunto il burro freddo a pezzetti e un uovo. 
Quando l'impasto è diventato liscio ed omogeneo,  ho formato una palla che ho avvolto con la pellicola e fatta riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo con l'impasto fate tante palline della grandezza di una noce, e le disponete su una teglia rivestita di carta da forno.
utilizzando l'indice fate un buco al centro di ciascuna pallina e cuocete i biscotti a 180° per circa 15/20 minuti. Quando i biscotti sono pronti, riempiteli con il cioccolato bianco, che nel frattempo avevate sciolto a bagnomaria con qualche goccia di latte.
Lasciate raffreddare prima di servire.




Con questa ricetta partecipo al contest "La fabbrica di cioccolato" del blog "Farina del mio sacco"



35 commenti:

  1. bellissimi da provare la tua versione io ho sempre fatto quelli ripieni alla marmellata bravissima

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  2. ce carini i biscotti..ma senti il micione in foto sta sempre così in posa?????:D Non fa una piega!!!!Ma è finto!:D

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  3. Troppo golosi li devo fare
    bravissima e una grattatina al gatto :)
    Baci Anna

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  4. Complimenti cara! Sono una vera goduria!! Bravissima!! Un bacione.

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  5. Buoni,buoni e il micio approva mi pare!!!!!!!

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  6. Ah che buoni ! Ho provato, tempo fa, a fare dei biscotti simili ma ho avuto la brillante idea di mettere anche il ripieno nel forno...........no comment....hahahah

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  7. Ciao Laura, il tuo blog è molto interessante e gustoso!
    Sarà un piacere seguirti!

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  8. Da quel musetto incuriosito deduco che saranno effettivamente deliziosi!
    Complimenti

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  9. Una vera golosità i tuoi biscotti e il tuo splendido micio sembra proprio interessato!!!! Baci

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  10. Laura sono bellissimi, ma credo che non ce ne sia rimasto neanche uno per me perchè Marvin li ha puntati alla grande!!! Ti sono venuti benissimo e il tuo gattone ne da dimostrazione...un bacione e buona serata!!!

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  11. Mmmmmmmm cosa vedono i miei occhi che belli questi biscotti...ma il gattone che li guarda è spettacolare, sembra che voglia proprio assaggiarne uno!!!

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  12. Spero che a Marvin glieli avrai fatti assaggiare :) Devono essere molto buoni, ciao Alex

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  13. Devono essere gustosi spero ne avrai dato uno a Marvin...se passi da me ho qualcosa per te a presto!!!

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  14. Io vedo solo le foto, non compaiono le scritte, cmq i biscotti sono deliziosi...ciao

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  15. buoni,oggi che e' il mio compleanno li gradisco proprio!

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  16. Ottimi biscottini.. ne prendo un paio.. baci baci

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  17. Passa da me per una sorpresa!

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  18. mi sa che ne è deliziato pure il tuo micione!e pure io...un bacio

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  19. Che buoni devono essere.
    Il micio se li sta guardando!! Ne ha provato qualcuno?
    Mi sa che preferisce i tuoi secondi piatti.

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  20. Bellissimi, ti sono venuti veramente bene!! Anche il gatto lo dice, hai visto? gli fa la guardia!! Guai chi li mangia!! Ha!! ha!! Dolcissima, è una femmina no? l'altro è maschio, se ricordo bene!!
    Bravissima davvero, ti auguro di vincerlo il contest, questa ricetta merita!!
    Ciao!!!

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  21. wow, devono essere deliziosi oltre che bellissimi. e io che adoro i biscotti credo che proverò presto a farli.
    Grazie mille.
    (e grazie al tuo pelosone che abbelisce ogni immagine in cui appare).

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  22. che bontà!! mi piacciono molto questi biscotti..in bocca al lupo per il contest, ciao :))

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  23. Sono bellissimi e devono essere anche molto buoni, complimenti!
    Baci

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  24. ma che belli! i biscotti e il gatto!!
    :))

    baciotti

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  25. che golaaaaaaa!!!! sto sbavando sullo schermo!!!!

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  26. Che belli i biscotti! Ma il gatto non li ha mangiati? Neanche uno?

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  27. Mamma che buoni, mi sa che anche il tuo micione ci sta facendo un pensierino! Un bacio

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  28. Bellissimi e sicuramente buonissimi... e poi il micio è stupendo!!!

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  29. bellissimi e buoni credo i tuoi biscotti,complimenti per il tuo gatto è proprio da coccolare
    Baci-baci
    Buona notte da
    Antony

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  30. Ricambio con piacere la visita...carino il tuo blog, poi adoro i gatti !
    Belli questi biscotti...non ci ho mai provato a farli...ci devo provare !
    Ciao Da Roberta...:-)

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  31. Ciao Laura, grazie di essere passata da me, mi hai dato modo di scoprirti, e questi li provo di sicuro. mmmmmmmm :-P. Acquolina...
    P.S. Siamo anche vicine a livello geografico, quindi attenzione a quel che pubblichi, perchè vengo all'assaggio

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  32. strepitosi.....e molto facili da fare... baci.

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