mercoledì 28 maggio 2014

PLUMCAKE CON FRAGOLE E LIMONCELLO

Il plumcake con fragole e limoncello senza burro è un dolce soffice e leggero!
Quest'anno le fragole me le sono godute alla grande, troppo buone e anche molto versatili, nei dolci, poi, garantiscono sempre un'ottimo risultato!!!
Le ricette di dolci con le fragole sono tantissime, e da fare ne ho segnate molte. Tra queste, c'è proprio il plumcake con fragole e limoncello, così morbida e fragolosa, non tanto dolce....ottima per meravigliose colazioni e coccolose merende!!!

PLUMCAKE CON FRAGOLE E LIMONCELLO

Plumcake con le fragole senza burro - Plumcake con fragole e limoncello


Plumcake con le fragole senza burro - Plumcake con fragole e limoncello


INGREDIENTI: (dal blog "My Ricettarium")
- 150 g di farina;
- 150 g di farina integrale;
- 120 g di zucchero di canna;
- 250 g di yogurt al naturale;
- 250 g di fragole;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 2 uova;
- 5 cucchiai di limoncello.


Per decorare:
- zucchero a velo vanigliato.



Plumcake con le fragole senza burro - Plumcake con fragole e limoncello



Plumcake con le fragole senza burro - Plumcake con fragole e limoncello



Per preparare il plumcake con fragole e limoncello, lavate le fragole, eliminate il picciolo, asciugatele ed infarinatele leggermente per evitare che durante la cottura scendano sul fondo del plumcake. 

Montate con una frusta le uova con lo zucchero finché non diventeranno chiare e spumose. 

Unite il limoncello e lo yogurt e mescolate. 

Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed amalgamate bene. 

Versate metà dell'impasto nello stampo da plumcake foderato di carta forno bagnata e strizzata, adagiate metà delle fragole, ricoprite con il restante impasto e terminate con le fragole, premendole di poco e delicatamente.

Infornate il plumcake alle fragole in forno già caldo a 180 °C per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. 

Togliete dal forno, fatelo riposare 5 minuti, dopodiché toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare poggiato su una griglia. 
Prima di servire spolverizzate la superficie del plumcake con fragole e limoncello con zucchero a velo a piacere.

Plumcake con le fragole senza burro - Plumcake con fragole e limoncello


Plumcake con le fragole senza burro - Plumcake con fragole e limoncello




Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sui social FACEBOOK e INSTAGRAM!





Ti potrebbe anche interessare:

Rotolo alle fragole - Ricetta con le fragole
Rotolo alle fragole


32 commenti:

  1. Beautiful plum cake!! Blessings, Catherine

    RispondiElimina
  2. Adoro i plumcake e con ke fragole deve essere troppo coccoloso!!

    RispondiElimina
  3. Che bell'abbinamento sfizioso, molto invitante!!!

    RispondiElimina
  4. veramente ottimo qst plumcake.. e poi adoro le fragole in ogni salsa!:-)

    RispondiElimina
  5. Adoro le fragole e questo plum cake deve essere una vera delizia!
    Baci
    Alice

    RispondiElimina
  6. Ahhhh ma che sorpresa!!! son contenta che l'hai provata anche tu..visto che buona????? t'è venuta proprio bene..m'hai messo voglia di rifarla.. baciotti e buona settimana :-)

    RispondiElimina
  7. con l'aggiunta del limoncello è ancora più goloso!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  8. Una meraviglia da provare assolutamente!!!!!

    RispondiElimina
  9. Ciao Laura, è una favola questo cake alle fragole, l'aggiunta del limoncello lo rende ancora più goloso...bravissima... anche a Claudia che ti ha ispirata!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  10. mm che bontà !
    e poi le fragole oltre che ottimo lo rendono allegro, e la mattina, soprattutto di lunedì..ci vuole proprio!
    buona settimana

    RispondiElimina
  11. Questo Plumcake devo assolutamente provarlo!!!!!!!!*_*..mamma che buono!!!!

    RispondiElimina
  12. BUONISSIMO, HAI RAGIONE, ANCH'IO MI SONO ANNOTATA LA RICETTA E L'HO PROVATA!!! SENTO ANCORA IL PROFUMINO E IL SAPORE COSI' DELICATO IN BOCCA!!! BACI SABRY

    RispondiElimina
  13. Troppo goloso, complimenti a te e Claudia per questo delizioso dolce, lo proverò anch'io! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  14. a chi lo dici...son favolose davvero,come il tuo plum cake cara,bravissima!!!:-))
    Ciao,un bacione

    RispondiElimina
  15. In questo periodo le fragole le metterei ovunque e in questo cake sono stupende..complimenti!!!

    RispondiElimina
  16. Che delizia questo plumcake!! Anch'io adoro le fragole...in tutte la salse!! Un abbraccio, Mary

    RispondiElimina
  17. Mmmmm che bontà! Buona serata! Un bacione :)

    RispondiElimina
  18. Che delizia! Un ottimo modo per cominciare la giornata, buona settimana

    RispondiElimina
  19. E' semplicemente delizioso questo plumcake tesoro cosi ricco di fragole profumate e succose!!Baci,Imma

    RispondiElimina
  20. Ciao Laura carissima, che piacere ritrovarti! E poi guarda con che bel dolce mi accogli, davvero golosissimo, del resto come dici tu, le fragole non tradiscono proprio, un bacione a presto

    RispondiElimina
  21. Ricco di fragole... semplicemente delizioso!
    Baci :))

    RispondiElimina
  22. che bontà fragole e limoncello, una vera prelibatezza.
    baci

    RispondiElimina
  23. Delizioso questo cake, sa di primavera!!!!!

    RispondiElimina
  24. adoro le fragole e messe nel plumcake con il limoncello è da urlo! troppo goloso, troppo sofficioso, troppo pazzesco....credo che me lo mangerei tutto!
    Coscina di pollo

    RispondiElimina
  25. un plumcake davvero delizioso , adoro usare le fragole in cucina , nei dolci sopratutto, sono gustose e profumate una vera delizia del palato.

    RispondiElimina
  26. Buonissimo!!! Davvero davvero golosissimo!!!! ^_^

    RispondiElimina
  27. Mamma che cosa deve essere il tuo plumcake!!!!
    Bravissima Laura!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  28. Anche io adoro le fragole, se riesco le proverò anche in questa versione!

    RispondiElimina
  29. Ottimo per colazione e merenda, da provare, giusto avanzano un pò di fragole e il limoncello non manca mai!
    Un abbraccio, a presto!

    RispondiElimina