sabato 9 marzo 2013

CHEESECAKE ALL'ANANAS

8 Marzo Festa della Donna!
Tantissimi auguri a tutte le donne del mondo!!! 
Ma soprattutto un pensiero a tutte quelle donne che oggi non potranno festeggiare perchè cadute sotto la violenza di chi non ha avuto rispetto della loro persona.

Una cheesecake all'ananas, molto leggera, che rimanda subito all'idea della mimosa, simbolo di questa giornata!!!

CHEESECAKE ALL'ANANAS

Cheesecake all'ananas

Cheesecake all'ananas


INGREDIENTI:
- 150 g di biscotti digestive e grancereali al cioccolato;
- 70 g di burro;
- 200 g di formaggio cremoso;
- 125 g di yogurt bianco;
- 125 g di yogurt all'ananas;
- 70 g di zucchero a velo;
- 5 fogli di colla di pesce;
- 1 barattolo di ananas sciroppato.

Cheesecake all'ananas

Per preparare il cheesecake all'ananas, passate nel mixer i biscotti digestive fino a a ridurli in polvere e aggiungete il burro fuso.

Mescolate bene il composto e distribuitelo sul fondo dello stampo, premendolo con le mani, in modo da livellarlo.
Mettete in frigo.

Mescolate il formaggio cremoso con gli yogurt, aggiungete lo zucchero a velo.

Intanto scaldate un po' di sciroppo d'ananas e fuori dal fuoco, aggiungete la colla di pesce strizzata, che precedentemente avete fatto ammollare in acqua fredda, e fatela sciogliere.

Aggiungetelo al composto di formaggio e yogurt e infine aggiungete un po' di ananas tagliato a pezzetti e mescolate bene.

Versate il tutto sopra il fondo di biscotti e mettete in frigo per circa 3 ore.

Dopodiché disponete sul cheesecake i pezzettini di ananas rimasti.

Cheesecake all'ananas

Cheesecake all'ananas


33 commenti:

  1. auguroni!!!! :) buonissimo questo cheesecake, che c'è una fettina anche x me?

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  2. La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti...Che delizia!!! Auguri!!!

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  3. Auguri Laura!!! Ottima ricetta!!! un salutone!

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  4. Lauretta che bellissima torta! Fresca e luminosa come te!! Auguri, amica mia.. non posso che condividere appieno quanto dici. Un abbraccio pieno di bene, calore e affetto! <3 <3

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  5. Auguri anche a te cara! Bellissima questa idea :-) Bacioni

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  6. mm che buono..sai che avevo intenzione di fare qualcosa del genere stasera? ho già comprato l'ananas... un bacio buon festa e buon fine settimana

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  7. Difatti è proprio pensando a quelle donne.. che io non lo festeggio più! .-(.. ottima la tua cheese cake!!! Baci e buon w.e. .-)

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  8. Che bella idea! Particolare e buonissima la tua cheesecake

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  9. Ciao! tantissimi auguri per oggi!

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  10. Cara Laura, buon 8 marzo anche a te. Accetto molto volentieri una fetta di questo meraviglioso dolce. Ti abbraccio :)

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  11. All'ananas non l'ho mai mangiata!
    Auguri anche a te!

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  12. Buon 8 Marzo anche a te cara Laura
    a te e (hai ragione) a tutte le donne che purtroppo oggi non festeggeranno
    la tua cheesecake fresca e tanto gialla
    è meravigliosa!!!!!Complimenti
    Un bacione

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  13. Ciao Laura, l'ananas mi piace molto e la tua cheesecake è deliziosa!!!Bravissima!!!
    Bacioni, buon fine settimana :))

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  14. che bonta' con lo yogurt! freaca e golosa

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  15. Bellissima e golosa cheesecake !!
    Auguri di cuore!

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  16. Tanti auguri Laura!
    Buon pomeriggio

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  17. Che torta splendente!!! Auguroni e baci!

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  18. Chissà che buona..........Ciao, mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti va fallo anche tu.
    Francesca.

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  19. Buona, fresca, primaverile....bravissima!!!!
    Auguri anche a te, un abbraccio :-)

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  20. Mamma mia, mia cara, io desidero di farlo da sempre. Grazie mille per questa ricetta favolosa e.. tanti auguri per questo giorno speciale anche a te.

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  21. Mi unisco agli auguri cosi giustamente formulati date, e mi portò via una fettina di questa delizia

    Buona serata e a presto

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  22. Che bello questo giallo dell'ananas, confonde molto bene con le mimose!!! Buon 8 marzo a tutte le donne del mondo cara Laura.
    Tomaso

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  23. Ottima la tua cheesecake Laura!!!
    Un bacione grande e buona festa della donna
    Carmen

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  24. deliziosa questa cheesecake !
    buon we
    Alice

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  25. Che bella questa cheesecake, una vera mimosa, complimenti e tantissimia auguri!
    Bacioni

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  26. Con un giorno di ritardo auguri!!!!
    Bellissima idea questa torta.....fresce e leggera!!!!

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  27. sono in ritardo, ne è rimasta una fetta?
    Tanti auguri comunque e che sia sempre la festa della donna.
    ti va di passare da me c'è una fetta di crostata alla frutta ciao Enrica

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  28. buono fresco invitante , e cosi decorato con il giallo dell ananas fa molta allegria e fa aria di primavera

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  29. Fantastico Laura!!! Dà una sensazione di vera freschezza!!!! bacioni

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  30. ... uno spicchio di sole per ingentilire queste giornate cosi' malinconiche e mentre attendiamo la primavera,non c'e'niente dimeglio, che gustare la tua torta.
    Auguri ed un abbraccio ornella

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  31. Molto molto carina. Sembra una mimosa stilizzata! Mi piace molto, Mì dà l'idea della primavera che sta per raggiungerci (si spera!!). Bacione e buona domenica!

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