SCIALATIELLI AL LIMONE ALL'ACCIUGA

Da ieri sera piove e fà freddo!!!

Un pensiero va alle migliaia di persone dell'Emilia colpite dal terremoto, che notte terribile avranno passato tra paura e grandi disagi!!!

Questa pasta l'ho preparata qualche giorno fa, quando splendeva il sole e l'estate sembrava già essere arrivata!!!

Un piatto di pasta profumatissimo!!!

SCIALATIELLI AL LIMONE ALL'ACCIUGA

Ingredienti:

- 300 g scialatielli al limone LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO;

- 10 filetti d'acciuga sott'olio RIZZOLI;

- trito aromatico (basilico, timo, erba cipollina) del mio terrazzo;

- aglio;

- olio evo DANTE;

- sale TEC-AL;

- pepe nero.

Portate a bollore abbondante acqua, salatela e lessatevi la pasta. Intanto tritate finemente 2 spicchi d'aglio insieme con 6 filetti d'acciuga sgocciolati dall'olio di conservazione; ponete il tutto ad appassire in 4 cucchiai d'olio, unendo anche gli scialatielli lessati al dente e non eccessivamente scolati. Saltateli brevemente a fuoco vivo poi cospargeteli con una cucchiaiata di trito e servite subito, guarnendo con un filetto d'acciuga arrotolato e una generosa macinata di pepe.

Con questa ricetta partecipo al contest "E tu te li fai duspaghi?" del blog "Acqua e farina"

e al contest "E tu di che pasta sei?" del blog "Le mezze stagioni"

Ancora premi e tantissssssssssssssssssssssssssssssssssssssimi ringraziamenti a:

"Nicol's cakes" che mi ha donato questo:

Cucina mon amour" che mi ha regalato questo come

"Nadia in cucina" che mi ha donato anche questo

"Ghiottonella" che mi ha passato il premio Blog Portafortuna

e infine "La cucina di Lucia" che mi ha donato questo premio

Come sempre, i premi li condivido con tutti quelli che passano per il mio blog!!!