TARTELLETTE DI PASTA FROLLA (senza uova e senza burro) CON MARMELLATA

Come di consuetudine, iniziamo la settimana, in dolcezza!

Queste tartellette le ho preparate con lo sciroppo di miglio, non l'avevo mai utilizzato, ma ho voluto provare a sostituirlo allo zucchero.

Lo sciroppo di miglio si presenta limpido e di colore chiaro, non varia il sapore finale e il risultato sono delle tartellette ugualmente buone, ma più sane e leggere visto l'assenza oltre allo zucchero anche del burro e delle uova.

TARTELLETTE DI PASTA FROLLA 

(senza uova e senza burro) 

CON MARMELLATA

INGREDIENTI:

- 200 g di farina tipo 0;

- 50 g di farina integrale;

- 60 ml di sciroppo di miglio;

- 60 ml d’olio di mais;

- 70 ml d’acqua tiepida;

- 1 pizzico di sale;

- 1 cucchiaino di lievito per dolci.

In una ciotola capiente unite tutti gli ingredienti secchi.

A parte miscelate l’olio con lo sciroppo di miglio e l’acqua che andrete poi ad unire agli altri ingredienti.

Amalgamate per bene il tutto e lavorate l’impasto per qualche minuto. 

Alla fine dovrete avere un panetto omogeneo ed elastico che dovrete fare riposare in frigorifero, coperto, per almeno 1 ora. Stendete la frolla e foderate 4 stampini da tartellette. 

Versate all'interno la marmellata e ricoprite con delle righe di pasta frolla.

Infornate a 180 °C per circa 15 minuti.