BROWNIES CIOCCOLATO E PERE SENZA UOVA E SENZA BURRO

Quando ho letto qui la ricetta dei brownies senza uova e senza burro, non ho resistito e l'ho provata immediatamente!

I classici brownies non li ho mai preparati essendo dei dolcetti parecchio calorici, per fortuna ho trovato questa versione lo stesso buonissima e resa ancora più golosa dalla pere!

BROWNIES CIOCCOLATO E PERE 

SENZA UOVA E SENZA BURRO

INGREDIENTI:
- 300 g di cioccolato fondente;
- 150 g di farina integrale;
- 75 g di farina di riso;
- 60 g di zucchero di canna;
- 150 ml di latte;
- 20 ml di olio;
- 4 cucchiai di marmellata di pere Rigoni di Asiago;
- 7 pere.

Spezzettate grossolanamente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.

Nel frattempo sbucciate e tagliate a pezzetti le pere e mettetele da parte.

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate.

Aggiungete il cioccolato fuso (lasciandone da parte qualche cucchiaio per la decorazione finale) e la marmellata di pere.

Infine, versate il latte e l'olio e mescolate bene fino a che il composto non diventerà omogeneo.

Versate il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta da forno e ricoprite la superficie con i pezzetti di pera, decorate con il cioccolato fuso avanzato.

Infornate a 180 °C per 35-40 minuti (l'interno deve rimanere umido).