COOKIES SENZA UOVA E SENZA BURRO

Domenica al mare ha piovuto ininterrottamente tutto il giorno!

Così mentre fuori si susseguivano forti temporali per passare il tempo ho preparato un po' di biscotti che poi abbiamo gustato con un buon tè .

Ho voluto prepararli senza uova e senza burro così abbiamo potuto mangiarli senza troppi sensi di colpa!

Nonostante l'assenza  di questi due ingredienti, i biscotti sono venuti buonissimi!!!!!

Continuerò a cercare ricette vegane, perché anche se non lo sono, penso che preparare ogni tanto ricette più leggere e senza prodotti animali faccia bene a tutti!

COOKIES SENZA UOVA E SENZA BURRO

INGREDIENTI:
- 250 g di farina 00;
- 120 g di zucchero di canna;
- 60 m di olio di semi;
- 75 ml di acqua tiepida;
- 6 g di lievito per dolci;
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente.

Setacciate in una ciotola la farina e il lievito.

Sciogliete lo zucchero di canna nell’acqua tiepida.

Poi unite lentamente alla farina, mescolando con un cucchiaio.

Aggiungete l’olio e impastate finché quest'ultimo si è completamente assorbito.

Unite anche le gocce di cioccolato e continuate ad impastare.

Coprite l'impasto con la pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per circa un’ora.

Trascorso il tempo, prendete pezzetti d'impasto creando delle palline, che poi schiaccerete formando una forma tonda.

Infornate a 180 C° per circa 15 minuti.