giovedì 16 ottobre 2014

MUFFIN ALLA MENTA E CIOCCOLATO

Con il caldo afoso di questi giorni mi sono tornati alla mente dei muffin alla menta che avevo fatto e non postato. Dove erano finiti??? Naturalmente non al loro posto, ma alla fine sono saltati fuori e ve li propongo prima che l'arrivo del freddo ci faccia desiderare solo cose calde ...... benchè il felice abbinamento con il cioccolato li rendano adatti a tutte le stagioni!!!
L'aiuto del piccolo pasticcere non è sempre positivo, ma sono così felice che prenda parte ai lavori con il suo entusiasmo e le sue curiosità che alla fine gli perdono tutto!!!

MUFFIN ALLA MENTA E CIOCCOLATO






INGREDIENTI:
- 1 vasetto di yogurt;
- 2 vasetti di miscela per torte leggere "Molino Spadoni";
- 3 vasetti di farina di cocco "Molino Spadoni";
- 1 vasetto di olio;
- 2 vasetti di sciroppo di menta;
- 2 uova;
- 1 vasetto di zucchero;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- Nocciolata "Rigoni di Asiago".






In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti liquidi e in un'altra tutti gli ingredienti secchi.
Uniteli poi insieme e lavorate con le fruste elettriche.
Versate sul fondo degli stampini dei muffin un cucchiaio di composto, aggiungete un cucchiaino di Nocciolata e terminate con un altro cucchiaio di impasto.
Cuocete in forno a 180 °C per 15 minuti.











23 commenti:

  1. Alla menta !..... Almeno uno ne voglio mangiare e poi con il cioccolato dentro,... mmmmm... !

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  2. Uauuuuuuuu Laura che golosità e che meravigliaaa! Complimentii sei bravissima!
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  3. Muffin alla menta??? Ma che buona e bella idea Laura, aspetta che arrivo così me ne offri uno ;-)!!! Bacioni cara e buona giornata!!!

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  4. Ho fatto sia menta e cioccolato.. che cocco e menta... ma tutti e 3 assieme mai!!!! che bontà! :-)... smack

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  5. Cara Laura oltre a essere buoni questi muffin fanno molto bene in questa stagione aiutano a respirare meglio, complimenti per le tue sempre belle idee.
    Caio e buona giornata sempre con il sorriso.
    Tomaso

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  6. Ho appena inaugurato il nuovo contest di compleanno del blog, che ne dici di partecipare? Ti aspetto! http://inmouveritas.blogspot.it/2014/10/stesso-posto-stessa-ora-nuovo-contest.html

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  8. Divertenti e golosi questi muffin!!!

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  9. Questi muffin sono tanto golosi, il tuo piccolo è proprio fortunato! Baci :)

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  10. mmmm che buoni!*_______*menta e cioccolato..mmm ma waw..*_____*

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  11. Cara Laura, anche qui caldo afoso:( solo che a differenza di Agosto e Settembre con 45° in questi giorni siamo oltre i 30°:( l'Autunno sembra non voglia proprio arrivare....
    questi muffins sono veramente bellissimi e soffici: oltre che perfetti sono di sicuro buonissimi, inoltre l'abbinamento della menta con il cioccolato mi ispira e attira troppo:))bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  12. strepitoso questo connubionei tuoi muffins...e che bella quella manina che vedo, pronta a rubarne uno, ehehehe!
    Bacioni

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  13. Ma quanto è dolce il tuo piccolo:)
    I muffin sono favolosi, menta e cioccolato insieme sono miticiii!!!
    bacioni:)

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  14. Mamma quanto mi piacciono!!!!!
    Vedo che anche il piccolo Pietro ha gradito molto!!!
    Bravissima Laura!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  15. ma quanto mi piace quel ladruncolo nella foto...:))
    Sfiziosissimi muffin ne rubo uno anche io sperando e pregando che quest'afa passi e le temperature rientrino nella media!
    baci
    Alice

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  16. Davvero buoni e il connubio menta e cioccolato mi piace da sempre :)
    Buona giornata Laura s speriamo che le temperature tornino ad essere più fresche al più presto!
    Anna

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  17. Magari i bimbi fanno un po' di disastri in cucina ma è così divertente che gli si perdona tutto. Con le mie nipotine è lo stesso, il meglio è quando si infilano la ciotola dell'impasto in testa per leccarlo :-))
    Questi muffin devono essere deliziosi perchè l'abbinamento menta e cioccolato è una garanzia

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  18. Una combinazione perfetta cioccolato e menta chissa come sono buoni

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  19. Che goloso quel cuore di cioccolato racchiuso in quel bellissimo colore verde. IO non ho mai fatto dolci alla mente. Ne vedo tanti in giro e sono sempre più curiosa.
    Che amore il tuo cucciolo!

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  20. bellissimiiii e il piccolo pasticcere?! un amoreeee :-*

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  21. Ciaoo cara Laura, sono passata per farti un salutino e per augurarti buon fine settimana!
    Ti abbraccio
    ciaooo

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