MUFFIN ALLA PANNA E NUTELLA

E' già arrivato lunedì!
Per cominciare bene la settimana ho preparato dei golosissimi muffin con panna e Nutella!!!!!

Inizia una nuova settimana e spero che per Pietro inizi bene.....aveva ragione chi mi diceva che la seconda settimana di asilo nido sarebbe stata più dura, infatti a differenza della prima ogni mattina è cominciata con pianti disperati, per fortuna durano poco, ma per il nonno che ha il compito di accompagnarlo a scuola è davvero terribile!

MUFFIN ALLA PANNA E NUTELLA

INGREDIENTI:

Per i muffin:

- 130 g di farina;
- 1 uovo;
- 130 ml di panna liquida da montare;
- 80 g di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio di olio di semi;
- 2 cucchiaini di lievito;

- 60 g di Nutella.

Per il frosting:

- 200 g di philadelphia;

- 30 g di zucchero;

- 100 g di panna.

Per i muffin.

In una ciotola mescolate la farina setacciata, il lievito e lo zucchero.
In un’altra ciotola mischiate l’uovo, la panna liquida, il cucchiaio di olio e la Nutella.
Unite i composti liquidi a quelli secchi e mescolate poco e velocemente. 
Versate il composto negli stampini da muffin, riempendoli per 3/4.

Cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti circa. 

Per il frosting.

Montate il philadelphia con lo zucchero.

A parte montate la panna poi aggiungetela nella ciotola con la crema di formaggio e mescolate delicatamente.

Dopo che i muffin si sono raffreddati, con l'aiuto di una sac a poche decorateli con il frosting e nel mio caso con le zucchette di pasta di zucchero di Halloween.