Non è stata una sorpresa, visto che era prevista, ma alzarmi la mattina e trovare tutto questo grigiore non aiuta. La pioggia è tornata!!!
Per fortuna ho ancora molte ricette piene di sole e dei bei colori dell'estate da postare, come questa pizza non pizza, molto sfiziosa, dove i classici ingredienti della pizza sono stesi su delle belle polpose melanzane e il risultato non delude!!!
PIZZA DI MELANZANE
INGREDIENTI:
- 8 melanzane;
- 16 pomodorini;
- 250 g di mozzarella;
- 16 filetti d'acciuga sott'olio;
- origano;
- olio evo;
- sale.
Lavate le melanzane e tagliatele a metà per lungo.
Incidetene la polpa, salate e lasciatele spurgare per 30 minuti poggiando il lato tagliato su carta assorbente.
Nel frattempo, tagliate a pezzi i pomodorini.
Affettate finemente la mozzarella.
Asciugate le melanzane e sistematele su una teglia.
Stendeteci sopra i pezzi di pomodorini, poi coprite con le fettine di mozzarella.
Sistemate infine i filetti di acciuga, spolverate con l'origano.
Condite con un filo d'olio.
Cuocete in forno a 180 °C per circa 30-40 minuti.
Controllate la cottura affondando la lama di un coltello nelle melanzane: se affonda facilmente è pronto.
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Anche a Roma sta per arrivare la pioggia.. uff che pizza!!!! Buonissime le melanzane così.. belle farcite.. belle saporite! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaHanno un aspetto delizioso ^_^
RispondiEliminaBravissima
Adoro le melanzane.....pizza molto sfiziosa!
RispondiEliminaBaci :)
Fantastica idea!!!!
RispondiEliminaQui oggi pare esserci la speranza di una giornata di sole...finalmente!!!!
Molto originale ed estiva! :)
RispondiEliminabella variante per una pizza!
RispondiEliminaamelie
Che bella quest'idea delle pizze con le melanzane, devono essere gustosissime :)
RispondiEliminaBacioni, a presto...
oddio adoro questa ricetta...mmm le melanzane..*_____________*!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBELLA RICETTA SOLARE E SOSTANZIOSA, PROPRIO CIO' CHE CI VUOLE CON QUESTO TEMPACCIO A CUI NON SIAMO ANCORA PREPARATI!!!BACI SABRY
RispondiEliminaBella idea!! Sembrano buone e più leggere della pizza!
RispondiEliminaCara Laura, qui in Sicilia il tempo è sempre estivo e caldo ma fortunatamente non più terribilmente afoso, sto benissimo anche senza accendere l'aria, finalmente si respira e quello stordimento continuo che avevo in testa (a causa del gran caldo) è passato:)))
RispondiEliminale tue melanzane sono una meraviglia: troppo sfiziose e buonissime, adoro gli
abbinamenti che hai utilizzato, mi sta venendo l'acquolina:))) grazie mille per la bellissima ricetta, mi piace tantissimo:))
un bacione:))
Rosy
Mi piacciono molto le melanzane fatte in questo modo, sono belle da vedere e sicuramente molto saporite.
RispondiEliminaAnche da me cielo grigio ma per fortuna la pioggia ancora non è arrivata.
Baci.
Deliziose queste melanzane, bravissima!!!
RispondiEliminaRicetta solare , molto gustosa ....anche qui cielo grigio
RispondiEliminami piace mi piace mi piace ^ _ ^
RispondiEliminaQuesto è uno di quei piatti deliziosi tutto l'anno...adoro le melanzane e preparate cosi sono una vera delizia!!!Bacioni,Imma
RispondiEliminaBella bella questa idea Laura! Hai davvero portato un po' di sole in una giornata grigia! Tanti baci, Mary
RispondiEliminaP.S. Quanto mi piacciono le acciughe!!
Cara Laura, per me tutte le pizze mi fanno girar la testa:-)
RispondiEliminaQuesta poi alle melanzane deve essere veramente squisita.
Ciao e buon pomeriggio cara amica.
Tomso
Laura che bella questa ricetta!! Solare... oggi ci vuole proprio, qui c'è stato un diluvio incredibile. Non sono pronta al freddddo...=(
RispondiEliminabacione!
Ma che bellissima idea cara,complimenti,te la copio grazieee!!!:-))
RispondiEliminaBacioni a presto
Che bella ricetta sfiziosa Laura!!!
RispondiEliminaSei proprio brava!!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
Laura sai sempre stupire. ...complimenti!!!!
RispondiEliminaAdoro le melanzane e anche questa mattina ne ho fatta una bella scorta. Mi sa che ti copierò questa ricetta così sfiziosa :)
RispondiEliminaUn bacio e buon fine settimana
Laura questa ricetta sembra fatta apposta per me!!! Adoro le melanzane e la pizza, così preparate sono una leccornia meravigliosa, con le acciughe poi!! Bravissima!!
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